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乌鸦炒蹄块

食材

材料:乌鸦3只,猪蹄(熟)1只,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法

乌鸦炒蹄块
做法: 将乌鸦宰杀,去毛,除肠杂,剁去爪,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,切块;将熟猪蹄切块;将铝锅置火上,倒入食油适量,烧热,以葱丝、姜末爆锅,加入乌鸦肉块、蹄块,浇上料酒炒之;待乌鸦肉熟烂,加入精盐。味精调好味即可装盘服食。

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