使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖鱼翅

食材

材料:主料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。

做法

清炖鱼翅
做法: ①鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。
②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。
④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可。

其他菜谱

栗子桂圆炖猪脚

栗子桂圆炖猪脚

做法:1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜,洗净沥干; 2.猪蹄入...

土豆鸡块

土豆鸡块

做法:1.先准备鸡块,如果鸡腿是带骨头的,将骨头剔除后先在...

私房酸辣茄汁陪土豆饼

私房酸辣茄汁陪土豆饼

做法:土豆饼:把土豆刨成细丝放进水中洗去多余淀粉,用一干...

四川泡菜

四川泡菜

做法:(一)培养泡菜发酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,...

手扒排骨

手扒排骨

做法:将猪净排用刀剁成约20厘米的长段,用开水焯一下捞出待...

营养早餐-果酱吐司

营养早餐-果酱吐司

做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边...

精肉小馄饨

精肉小馄饨

做法:1.肉糜加料酒、鸡精、葱花、盐、姜末、少量水拌匀成馅...

炖黑豆

炖黑豆

做法:1.黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用...

腰花炒木耳

腰花炒木耳

做法: 先将猪腰开边切去中间白色的,然后用水洗干净,切成...

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 13视频

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 13视频

...

菜圆酱蹄

菜圆酱蹄

做法:蹄膀整只飞水一次(因为只飞一次, 所以飞水时间要稍微...

老式桃酥

老式桃酥

做法:1.将低粉和糖置于盆中 2.加入鸡蛋和色拉油 3.臭粉用温水...

繁花似锦视频

繁花似锦视频

...

送给婆婆的生日蛋糕

送给婆婆的生日蛋糕

做法:1.戚风:蛋白组:蛋白4个,白砂糖65克(我全部用木糖醇...

蟹脚冬粉煲

蟹脚冬粉煲

做法:1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions