使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖鱼翅

食材

材料:主料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。

做法

清炖鱼翅
做法: ①鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。
②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。
④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可。

其他菜谱

香卤猪脚

香卤猪脚

做法:1.猪脚去毛洗净;葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.锅中以...

口袋豆腐

口袋豆腐

做法:(1)取一只干净的碗,将蛋白打至发泡,放入去皮压碎的豆...

木瓜撞奶

木瓜撞奶

做法:1 木瓜撞奶用新鲜的木瓜,把果肉扣出来,放到滤网里碾...

卤猪蹄

卤猪蹄

做法:1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。 2、葱姜...

自制甜酒酿

自制甜酒酿

做法: 1把糯水泡12小时,水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上...

拌山蕨菜

拌山蕨菜

做法:1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了); 2. 蕨...

什锦面筋——美味轻食

什锦面筋——美味轻食

做法:step1:干香菇、木耳、黄花菜用凉水泡软洗净,将香菇切...

酸菜鸡蛋饼

酸菜鸡蛋饼

做法:1.鸡蛋两个 2.加少许盐,打散 3.加入切碎的青瓜丁 4.加入...

酱香土豆炖鸡块

酱香土豆炖鸡块

做法:步骤1:鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;...

凉拌鸡胗

凉拌鸡胗

做法:鸡胗收拾干净后煮熟,水里加盐,花椒,料酒和姜 ,这...

油角

油角

做法:1.糯米粉加水揉成团,取一小块到开水里煮熟捞出再一起...

无油版琥珀桃仁

无油版琥珀桃仁

做法:1.锅中烧水,水开后倒入核桃仁,烧开后捞出放入冷水。...

鲣鱼土司

鲣鱼土司

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰...

微波琥珀核桃

微波琥珀核桃

做法: 把白芝麻放入碗中然后放到微波炉中用小火微波10分钟(...

香菜花生

香菜花生

做法:1.将芫荽洗净,开水中烫片刻。 2.沥干切小段,加盐糖醋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions