使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖鱼翅

食材

材料:主料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。

做法

清炖鱼翅
做法: ①鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。
②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。
④另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可。

其他菜谱

风鸡菜饭

风鸡菜饭

做法:1.去骨风鸡腿肉切丁,备用。 2.青江菜洗净,放入滚沸的...

千张蒸肉卷

千张蒸肉卷

做法: 1、金华火腿切碎,干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水...

冬菇鸡脚汤

冬菇鸡脚汤

做法:(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起...

杏仁鸡肉丸

杏仁鸡肉丸

做法:1.全部材料剁碎备用 2.加入酱油,鸡粉,胡椒,糖,油,...

干酪甜椒蛋奶酥

干酪甜椒蛋奶酥

做法:1.烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用(作为盖子)...

茄汁排骨

茄汁排骨

做法: 1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟,裹上生粉 2、锅...

猪肺菜干蜜枣汤

猪肺菜干蜜枣汤

做法:1.猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞...

羊肉萝卜水饺

羊肉萝卜水饺

做法:1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡...

番薯算盘子

番薯算盘子

做法:算盘子做法: ⒈- 将番薯去皮洗净切块拿去蒸10-15分钟…...

腐皮卷

腐皮卷

做法:1.将腐皮剪成长方块;鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净...

油焖尖椒

油焖尖椒

做法:1.把肉剁碎成肉馅,加入盐,酱油腌一会。尖椒洗净擦干...

飞龙献瑞

飞龙献瑞

做法:1、龙虾治净,取净肉制成蓉。墨鱼洗净,制蓉。 2、龙虾...

牛蒡泡面

牛蒡泡面

做法:1.)将水煮开后,放入所有材料续煮3分钟即可。 2.)也可以...

红烧福寿鱼

红烧福寿鱼

做法:1.把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄...

香辣虾煲

香辣虾煲

做法:1.先将虾用盐,胡椒粉,生粉各1茶匙腌10分钟,快火下油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions