使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

节瓜炖鱼翅

食材

材料:用料主料:水发鱼翅50g。配料:节瓜1个250g、火腿丝1g。调料:姜汁15g,料酒20g,上汤150g,精盐1g,味精1g,鸡粉2g。

做法

节瓜炖鱼翅
做法: (1)水发鱼翅加姜汁15g、料酒10g焯水;节瓜去皮,切去一端,去瓤,焯水待用;
(2)鱼翅放入节瓜盅内,上汤150g加精盐1g、味精1g、鸡粉1g、料酒10g调味,倒入节瓜翅盅,上笼蒸40分钟出笼,放1g火腿丝即可上桌。
操作要求
上汤蒸制,不要见油。
节瓜蒸烂即可,不要长时间蒸制,影响美观。

其他菜谱

蜜桃甜椒肉片

蜜桃甜椒肉片

做法:1.将里肌肉用盐、糖、黑胡椒粉腌10分钟备用;三色甜椒...

孜苒煎香辣兔腿

孜苒煎香辣兔腿

做法:1.兔子腿、土豆、青红椒、小葱。 2.土豆切片泡水防止变...

金德小华肉

金德小华肉

做法:1、鸭腿去皮,打花刀,切成2厘米见方的丁,上浆入味。...

简便泡菜

简便泡菜

做法:1.把盐放入凉开水中搅拌匀,加小米椒得汁,白酒拌匀。...

全麦葡萄干马芬

全麦葡萄干马芬

做法:1.葡萄干用朗姆预调酒泡40分钟以上; 2.将鸡蛋打匀,放...

喼汁汁猪肝片

喼汁汁猪肝片

做法: ...

煎酿豆腐煲

煎酿豆腐煲

做法:1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因...

荷叶香芒杂菜焗饭

荷叶香芒杂菜焗饭

做法:制法 1、荷叶改成圆形,用滚水拖软,放在汤碟上。 2、...

酥皮面包

酥皮面包

做法:一. 面包体做法: 1. 除黄油外把所有材料混合后,揉至...

藤萝饼

藤萝饼

做法:1.紫藤花取花朵,用5%的淡盐水浸泡10分钟,洗净,加白糖...

香茄匹萨

香茄匹萨

做法:1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。 2)将面粉、盐和...

麻花面包棒 休闲零食

麻花面包棒 休闲零食

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发酵 3.将面团排气后...

桶子油鸡

桶子油鸡

做法:在鸡的右腋下用小刀捅一孔洞,挖出内脏,洗干净,将精...

鸡腿肉杂粮包

鸡腿肉杂粮包

做法:1.鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入容器内,加入盐,白...

酱里脊

酱里脊

做法:1.将猪里脊肉去净筋膜,冲洗干净,放入开水中烫去血...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions