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清炸凤尾虾

食材

材料:主料:海虾500克, 调料:小麦面粉20克,料酒5克,盐2克,味精1克,植物油50克,椒盐15克

做法

清炸凤尾虾
做法: 1.将中虾去头、皮,留尾,放墩上由脊部片开,腹部相连成一大扇,再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松,展平,撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。
2.勺中加植物油烧温,将虾逐个放入,炸熟呈金黄色,食时蘸花椒盐。

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