• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸鱼

食材

材料：干香菇2朵，葱1支，嫩姜60g，红辣椒1支，鲈鱼1只，A.盐5g，B.盐5g，胡椒粉5g，姜末15g，米酒30㏄，C.胡椒粉5g，米酒15㏄，油30㏄，淡色酱油30㏄

做法

清蒸鱼
做法： 微波炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.将香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。
4.在另一容器内抹上适量沙拉油，放入作法2的鱼、作法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。取出后舖上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。
电磁炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。
2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖保鲜膜，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
4.盘中抹上适量沙拉油，排入腌好的鱼、香菇丝及调味料C.，以耐热保鲜膜覆盖，取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟，最后舖上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。

相关菜谱

清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼
清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼
清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼
秘制清蒸桂鱼 秘制清蒸桂鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
清蒸桂花鱼 清蒸桂花鱼
清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼
清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼

其他菜谱

香蕉小松饼

香蕉小松饼

做法： 将鸡蛋、牛奶、黄油、白糖、泡打粉、面粉全部搅拌均...

香菇山楂炖老鸭

香菇山楂炖老鸭

做法：1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净...

萝卜煮五花薄片

萝卜煮五花薄片

做法：1.萝卜和红萝卜洗净后，切成约0.3公分的薄片，再对切成...

串烧便当

串烧便当

做法：(1)将菜洗净切好备用，香肠及热狗对切，分别用竹签串起...

红糟肉圆

红糟肉圆

做法：腌料 1.取300㏄的水与在来米粉拌匀，备用。 2.热锅，加入...

果酱巧克力

果酱巧克力

做法：1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄...

家常皮蛋冬瓜羹

家常皮蛋冬瓜羹

做法：1.冬瓜洗干净去皮切粒，火锅料切粒，浮皮用水泡一下切...

上海粗炒

上海粗炒

做法：1.上海粗面放入水內5分鍾， 取出沖凍水， 盛乾水份待用...

山药粥

山药粥

做法：1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂...

豆干

豆干

做法：1.将豆干与豆干角洗净沥干，备用。 2.将东山鸭头卤汁煮...

双笋腌笃鲜

双笋腌笃鲜

做法：1.分别将猪肋排、家乡肉斩成小块，入水焯去血沫，清洗...

芋头文蛤茼蒿汤

芋头文蛤茼蒿汤

做法：1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段； 2、起油锅，油热...

八宝鸡汤

八宝鸡汤

做法：1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归...

酸奶油烩三蔬

酸奶油烩三蔬

做法：1.蒸锅注水半满，烧开。 2.胡萝卜去皮，较大的纵向切成...

黑胡椒鸭胸

黑胡椒鸭胸

做法：1.就这样，腌上半天。 2.时间到！嘿嘿！准备些黑胡椒土...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version