使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

秘制清蒸桂鱼

食材

材料:桂鱼1条(最完美的体重是8~9两),植物油10克,猪油10克,海鲜酱油20克,白酒5克,姜丝、葱丝、香菜各少许

做法

秘制清蒸桂鱼
做法: 1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀,然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧,再薄薄地抹上一层猪油,搁一旁稍微腌制10分钟,让白酒与鱼肉充分融合。
2.将一半的葱、姜丝均匀铺于盘底,并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。
3.大火将蒸锅里的水烧开后,把鱼放入锅里,大火蒸上7分钟。
4.7分钟后,将火关掉,但并不把锅盖打开,让锅里的蒸汽继续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的关键)
5.蒸鱼的同时,可以另取一炒锅,锅热后倒入植物油,油温7成左右的热度时,将酱油倒入锅中,然后立即关火,浇在已经摆上香菜的鱼身上,ok啦。

其他菜谱

芝麻里脊

芝麻里脊

做法:1.将里脊肉切成条状,加鸡蛋液、淀粉、盐、味精略腌...

芝麻黑豆浆

芝麻黑豆浆

做法: 黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝...

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

做法:1.油烧热,下葱姜花椒,炒香,下牛肉,翻炒,放料酒酱...

白灼基围虾

白灼基围虾

做法:1.将辣椒洗净去蒂,横切成小圆片,葱白切成细花,一起...

麻辣蛏子

麻辣蛏子

做法:1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点...

绿豆酥球

绿豆酥球

做法:1.飞饼切6-7毫米宽的条,编成网格状; 2.包入蜜绿豆,整...

燕麦包

燕麦包

做法:1.将除黄油以外的所有原料投入面包机。 2.启动程序8发面...

杏仁乳脂卡布奇诺

杏仁乳脂卡布奇诺

做法:1、杯中倒杏仁糖浆和煮好的黑咖啡,搅匀。 2、牛奶加热...

杏仁豆浆

杏仁豆浆

做法:1.将黄豆洗净浸5小时。杏仁洗净 2.用清水将黄豆煮熟,然...

金华肉末饼

金华肉末饼

做法:1.虾米用开水泡开,与其他材料A切成小粒,一起汆烫过沥...

清炸鹌鹑视频

清炸鹌鹑视频

...

优格魔蛋

优格魔蛋

做法:(1)鸡蛋煮熟剥壳,沿长轴对切后,挖取蛋黄,蛋白则先放...

金针菇煮意面

金针菇煮意面

做法:意面开水锅煮10分钟。 金针菇洗干净。 油锅直接下汤,...

香葱土豆饼

香葱土豆饼

做法:一、把土豆切成小块,象色子般大小,放1 TBL水,放在可...

日式炒猪肉

日式炒猪肉

做法:1.用姜末、酱油、清酒和味啉腌一下猪肉,约1小时。 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions