使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乡情

食材

材料:用料主料:净鲜鲈鱼脯肉600克配料:细茨菇丝(焯水)50克、鲜猪肥肉50克、嫩绿蒜苗叶尖12棵、面包糠300克(约耗75克)调料:精盐3克、鸡粉4克、细姜葱丝各6克、料酒10克、细干淀粉5克、胡椒末3克、鸡蛋液2个、芝麻油10克、精炼油1000克(约耗75克)

做法

乡情
做法: 1、蒜苗叶尖用剪刀剪成锯齿形的胡萝卜叶,用冷水泡翻捞出。鲈鱼脯肉与猪肥肉均切成0.2厘米粗、3厘米长的细丝,放入碗内,加入精盐、鸡粉、细姜葱丝、料酒、胡椒末、细干淀粉、鸡蛋液拌匀。面包糠略擀细。
2、将拌好的鱼丝用手搓成12根胡萝卜状,放入面包糠内裹上粉,然后放入五成热的油锅内,炸成色银红、皮酥内熟时,起锅,倒去余油,淋入芝麻油簸转,取出,将蒜苗做成的胡萝卜叶插入大头顶端正中处。
3、盘内一端放上点缀物。另一端摆放一只竹编小篓,将炸好的胡萝卜错落有致放入篓内即成。

其他菜谱

香煎鱼饼

香煎鱼饼

做法:1.鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉,放盐,生粉,姜茸拌匀后...

辣泡豇豆

辣泡豇豆

做法:1.先将菜豆切去头和尾端后再切成寸段,辣椒切末,蒜切...

雪菜百叶

雪菜百叶

做法:1.碱粉用1/2盆温热水调融,放入一片片百叶浸泡至软,至...

酸奶水果沙拉

酸奶水果沙拉

做法:柠檬一半切成半圆薄片,一半切碎,和盐、糖拌匀腌制...

小黄瓜牛奶布丁

小黄瓜牛奶布丁

做法:1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。 2.先将鲜奶...

清炖狮子头

清炖狮子头

做法:猪肋条肉切成米粒状,加葱,姜,水,精盐,料酒,干淀...

台式风味凉面

台式风味凉面

做法:1.)将小黄瓜及红萝卜切成细丝,和银芽一起放入沸水中汆...

黑椒牛排

黑椒牛排

做法:1.牛肉切片,最好不要带筋的部分(也就是那发白的地方...

特制鲩鱼

特制鲩鱼

做法:1.将鲩鱼去内脏洗净切成块,姜、蒜洗净切成末; 2.坐...

东北饭包

东北饭包

做法:1.米饭,我做的是二米饭 2.土豆泥,这个很好做,土豆切...

良姜羊肉视频

良姜羊肉视频

...

越式黄面

越式黄面

做法:制作:煮一锅热水滚后放一匙黃姜粉(黃姜粉拌碎花生与...

白云鸡脚

白云鸡脚

做法:1.将鸡脚剁去指尖部位洗净;姜切丝备用。 2.烧滚水,放...

葱烧黄鱼

葱烧黄鱼

做法:1. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏,洗净,均匀涂抹上盐; 2...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法:1.冬笋水略焯一下后切厚片; 2.莴笋切滚刀块备用,排骨...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions