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潮州虾枣

食材

材料:鮮腐皮,猪肉,虾肉,沙葛,蒜,盐,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉.(不怕胆固醇或肥胖的,可以放猪油粒会更好吃).

做法

潮州虾枣
做法: 猪肉用手切碎成小粒,虾肉也用手切碎成小粒,沙葛用手切碎成小粒,猪油用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好,馅更加有弹性),蒜切小粒,盐,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时,拿出用鮮腐皮包虾馅成長方形,再切成三寸斜形块.热油锅,中火放虾枣油煎成两面都金黄时(也可以油炸,煎比较油少不腻),挾出摆盘上桌.沾汁配鱼露或苏梅酱.

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