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火焙豆腐

食材

材料:老豆腐1块调味料辣酱适量,香油1大匙,盐、味精少许水分后切成方块,放在架上发酵。

做法

火焙豆腐
做法: 1、将老豆腐洗净沥去水分后切成方块,放在架上发酵。
2、辣酱加少许味精和盐调成蘸汁,放入小碟中备用。
3、将稍发酵的豆腐块放木炭火上微煨烘焙至四边焦黄即熟。
4、随烤随吃,吃时在豆腐上抹上辣酱、淋上香油佐味即可。
好吃伴侣
一定要用老豆腐,若用嫩豆腐就不会达到这道菜的效果。