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火车饼干

食材

材料:无盐奶油120公克,糖粉100公克,全蛋50公克,低筋面粉50公克,高筋面粉200公克,牛奶巧克力200公克

做法

火车饼干
做法: 1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后加入作法2中拌匀,即为面糰。
4.将面糰放入塑胶袋中用桿面棍桿平,放入冰箱中冷藏冰硬后,再取出用模型压出形状,排放在铺有烤盘布的烤盘上,放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟取出后放凉。
5.再把牛奶巧克力以隔水加热的方式融化后,装入三角纸袋中,并挤在饼干上作为装饰即可。

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