使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

本家肉

食材

材料:五花肉(带皮的)500克,芋头500 克,干豇豆100克。调料盐2克,红方腐乳25克,李锦记排骨酱10克,李锦记叉烧酱5克,鱼露5克,老抽5克,八角5克,冰糖水(冰糖和水的比例为2:5,将冰糖放入碗中,加入水上笼大火蒸1小时即可)200克,一品鲜酱油200克,太太乐鸡精50克,陈皮5克,香茅2克,色拉油1000克。

做法

本家肉
做法: 1、干豇豆洗净,用50℃的温水浸泡1小时备用。
2、五花肉洗净,用排骨酱、叉烧酱腌渍1小时后放入烤箱内(炉温180℃)烤15分钟出炉,取出后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚2厘米的块,缠上泡好的豇豆条备用。
3、沙锅内放入清水 3 斤,加入盐、红方腐乳、老抽、鱼露、冰糖水、八角、一品鲜酱油、太太乐鸡精、陈皮、香茅小火盖盖儿煮4小时,出锅。5、芋头洗净,去皮改刀成同五花肉一样大小的块,放入沸水中大火氽3分钟后出锅,控水。
4、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入芋头小火炸3分钟,取出后控油,放入坛子内,上面放上煮制好的五花肉,然后加入煮制五花肉的原汤水盖上盖子,上笼大火蒸30分钟后上桌。

其他菜谱

黄袍加身

黄袍加身

做法:1、将老南瓜去皮上蒸笼旺火蒸制45分钟,出笼放凉后打成...

印式沙爹腌酱

印式沙爹腌酱

做法:将材料A切细末,与材料B混合均匀即可。 用途:适合于各...

玉米面大饼子

玉米面大饼子

做法:1.之前炸豆浆的豆渣留着,最好是豆浆机磨出来的,直接...

麻仁酥香鸡视频

麻仁酥香鸡视频

...

海底椰响螺煲鸡脚

海底椰响螺煲鸡脚

做法:1.骨头,鸡脚飞水,玉竹头切片,姜拍烂。 2.海底椰洗干...

椒盐土豆丝

椒盐土豆丝

做法:1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的,感觉太细),冲水几遍...

糯米凉团

糯米凉团

做法:1、在糯米饭中加入少许糖、猪油、糖桂花,放入搅拌机...

草莓果冻

草莓果冻

做法:草莓洗净切碎;胡萝卜洗净切成细丁,用糖水浸泡10分钟...

豆干炒肉丝

豆干炒肉丝

做法:1.豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水; 2.猪肉...

洋烧排骨

洋烧排骨

做法:1、将肋排洗净,切成条。锅里水烧开,下肋排烫2分钟。...

西式炸鸡腿

西式炸鸡腿

做法:(1)将鸡腿腌好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放...

椰漿布丁

椰漿布丁

做法:1- 將燕菜粉 , 白砂糖拌勻 2- 將班兰叶, 椰漿参入200m...

豆沙小餐包

豆沙小餐包

做法:1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以...

农家煎鱼

农家煎鱼

做法:鱼切片 ,用盐。味精。鸡精,生粉,鸡蛋腌制15分钟 用...

麻婆豆腐烩饭

麻婆豆腐烩饭

做法:1.起油锅,烧热,以香油将花椒末、辣椒末炒香后,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions