使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒湖蟹

食材

材料:主料:螃蟹500克, 辅料:鸡蛋100克,鲜香菇50克,冬笋60克, 调料:小葱5克,姜15克,黄酒20克,盐3克,醋10克,蚕豆淀粉8克,猪油30克

做法

炒湖蟹
做法: 1.湖蟹用清水洗净,翻出蟹兜,挖去鳃和脐,蟹身对剖开,拆下大钳,斩去钳尖,用刀拍碎;
2.每爿蟹斩去肢尖,蟹身横开3刀成4块,蟹兜去沿边对剖开;
3.蛋磕入碗中打散;
4.香菇去蒂洗净,批片;
5.冬笋削去外皮,洗净,批片;
6.炒锅置旺火上烧热,下猪油,放入葱、姜煸至有香味,蟹块用沸水略氽沥干,下锅稍翻炒,烹入黄酒,加水200毫升左右,加盖煮沸;
7.再放入香菇、笋片,加精盐,沸起再烧1分钟,用湿淀粉调稀勾流汁薄芡,然后把蛋液淋入锅的四周,翻动炒锅;
8.待蛋凝结后,烹入醋,淋猪油,出锅装盘,上桌随带姜末醋1碟。

其他菜谱

椒香辣子鸡

椒香辣子鸡

做法:1.将鸡切成小块放盐、淀粉、生抽和料酒拌匀。(红薯加...

生炒蟛蜞

生炒蟛蜞

做法:1.将蟛蜞清洗干净。 2.将各种配料切好待用。 3.起油锅,...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法:1。将鱼肉平摊在菜板上,然后斜刀将肉片成5毫米厚的片...

芒果班戟

芒果班戟

做法:1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。...

圣诞拐棍酥

圣诞拐棍酥

做法: 黄油在室温下软化后,加入白砂糖(80g),用打蛋器沿...

韭菜银芽

韭菜银芽

做法:1.芽菜洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段。 2.锅里放少量...

猪肉饺子

猪肉饺子

做法:1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和...

雪菜肉酱

雪菜肉酱

做法:1.油、绞肉一起煸炒出油,再加入蒜末、辣椒末炒香,随...

香芒带子盏

香芒带子盏

做法:1.带子洗净,搌干水分,用盐、蛋清、淀粉上浆;芒果取...

什锦水果戚风蛋糕

什锦水果戚风蛋糕

做法:1.蛋黄依次加糖20克、色拉油、水,搅打均匀 2.筛入低粉...

番茄咖喱丸子米线

番茄咖喱丸子米线

做法:1. 锅内烧水,水开之后下米线,煮到米线变软,捞出沥干...

糖拌西红柿

糖拌西红柿

做法:1.西红柿切开撒上白沙糖就OK了! 2.再放冰箱冻几个小时再...

家常锅摊

家常锅摊

做法:1.在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注...

草菇烩花菜

草菇烩花菜

做法:1) .草菇洗淨沥干,胡萝卜洗淨去皮切花形片,花菜和西...

乳酪玛芬

乳酪玛芬

做法:1.先将低粉和泡打粉混合均匀,之后过筛待用. 2.将奶油奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions