使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花牛肉

食材

材料:牛肉200公克,蛋5个,玉米粉1茶匙,盐1/2茶匙

做法

雪花牛肉
做法: 1.将腌过的牛肉切成细丝备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.把蛋分成蛋白与蛋黄,将蛋白打成泡,撤上玉米粉轻轻拌匀备用;蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油,加热至油温约180℃(油面没有声响,以竹筷试可见急促的小气泡冒出),将打散的蛋黄慢慢倒入锅中,边倒边搅拌锅中的蛋黄,直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥,捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油,开小火,将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合,倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟,最后撒上作法3的蛋酥即完成。

其他菜谱

荤罗汉

荤罗汉

做法:一、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净,放...

猕猴桃干

猕猴桃干

做法:1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料...

红烧茄子

红烧茄子

做法:1.先用油热锅,下豆瓣.蒜片炒香后再放入茄子. 2.翻炒几...

薏米莲子粥

薏米莲子粥

做法:1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净...

辣拌芥蓝菜

辣拌芥蓝菜

做法:1.芥蓝菜洗净,切段。 2.大蒜、红辣椒,分别切末,备用...

乳酪越橘

乳酪越橘

做法:1.烤架预热至最高温。越橘去梗洗净,放入煮锅,加红糖...

童话姜饼屋

童话姜饼屋

做法:(1)先将材料1拌匀备用。 (2)蛋分成3次慢慢加入作法1中,...

橄榄菜肉末茄子

橄榄菜肉末茄子

做法:1.猪肉剁碎。 2.先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜,猪肉...

味噌碎肉煎地瓜排

味噌碎肉煎地瓜排

做法:1.取一炒锅,烧热后加入2大匙沙拉油,放入猪绞肉翻炒至...

鲑鱼银丝卷

鲑鱼银丝卷

做法:1、鲑鱼切成条块,腌制入味。哈密瓜、澳芒改成条状。...

头份怀念便当

头份怀念便当

做法:1.里肌肉切成约0.3公分厚的薄片,用刀背略拍数下,并断...

酸辣酱炒杂菜

酸辣酱炒杂菜

做法:1.材料切成小块,淮山要用清水泡着以防氧化变色。 2.锅...

白果腐竹糖水

白果腐竹糖水

做法:将白果去壳去皮,放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟...

双味馒头批萨

双味馒头批萨

做法:1.将各种水果和蔬菜,该洗的洗,该切的切,至于用什么...

腊肉糯米饭

腊肉糯米饭

做法:1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions