使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花牛肉

食材

材料:牛肉200公克,蛋5个,玉米粉1茶匙,盐1/2茶匙

做法

雪花牛肉
做法: 1.将腌过的牛肉切成细丝备用。(腌法见-香根牛肉 食谱)
2.把蛋分成蛋白与蛋黄,将蛋白打成泡,撤上玉米粉轻轻拌匀备用;蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油,加热至油温约180℃(油面没有声响,以竹筷试可见急促的小气泡冒出),将打散的蛋黄慢慢倒入锅中,边倒边搅拌锅中的蛋黄,直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥,捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油,开小火,将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合,倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟,最后撒上作法3的蛋酥即完成。

其他菜谱

咖哩羊肉锅

咖哩羊肉锅

做法:1.羊肉片加咖哩粉腌约10分钟备用。 2.将火锅料除羊肉片...

蒜蓉菜心

蒜蓉菜心

做法:1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于...

太爷鸡

太爷鸡

做法:1、把光鸡项洗净,用卤水浸至九成熟。 2、起镬烧热,放...

春暖花开,香橙船

春暖花开,香橙船

做法:橙子吃的时候用手揉软,切开,肉吃掉,皮留用。 锅里...

南瓜小米粥

南瓜小米粥

做法:1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲; 2.加入适量水,按照平...

欢乐吉祥包

欢乐吉祥包

做法:1.制作汤种:容器内加入25G面粉,加125G清水用小火熬成糊...

香炸猪排

香炸猪排

做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒...

炸鸡翅

炸鸡翅

做法:1.鸡翅洗净沥干,将调味料A调匀后,放入鸡翅腌约30分钟...

木瓜银耳糖水

木瓜银耳糖水

做法:1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去...

肉酱南瓜

肉酱南瓜

做法: 将绿皮黄瓤南瓜洗净,切去两端根、蒂,再对半剖开,...

姜汁清香鸭

姜汁清香鸭

做法:1.姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁...

山西特色小吃炒盔垒

山西特色小吃炒盔垒

做法:1.将土豆洗净,高压锅压熟后去皮。 2.将去皮后的土豆擦...

八珍饺子

八珍饺子

做法:1.木耳,香菇剁碎 2.打散鸡蛋,起锅,生油,摊鸡蛋,搅...

诺瓦拉杏仁蛋糕

诺瓦拉杏仁蛋糕

做法:1.先将杏仁膏用打蛋器打软,慢慢加入蛋黄拌打均匀,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions