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炒面——快乐早餐

食材

材料:黄面条 1kg(汆水过冷河) 炸豆干 5块(切丁) 红辣椒 2条(切丁) 绿豆芽 100g 猪瘦肉 300g(切片) 大洋葱 1个(切丝) 蘑菇 5粒(切片) 鸡蛋 3粒(煎片切丝) 红萝卜 1条(切丝) 蒜蓉 1颗(大小10瓣) 食油 盐 酱清 黑酱油 蚝油 芫荽 1小把(切碎)

做法

炒面——快乐早餐
做法: 爆香蒜蓉盐把豆腐丁煸一煸加入猪肉片翻炒7-8分熟。

倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。

旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。

将面条放进一起翻炒干香入味。盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。

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