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简易汉堡

食材

材料:面粉,猪肉糜,干酵母,洋葱(半个),蛋清(一个),黄酒,生抽,盐,糖,淀粉,色拉油。

做法

简易汉堡
做法: 1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
2.面粉加盐拌匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大(我是晚上睡前揉面,第二天早上用的)。
3.在猪肉糜中加入黄酒、蛋清、盐、生抽和糖顺着一个方向搅拌5分钟。
4.洋葱洗净切细放入肉糜中拌匀,最后再加入少许淀粉拌匀即可。
5.平底锅内放入少许油,开中小火,把拌好的猪肉糜搓成圆形,放入锅中,压扁,当两面都烙成焦黄时,肉饼就完成了。
6.把醒好的面团,稍微揉一下,揪成小剂子,放入刷有油的平底锅内,中小火进行烙制,当两面都烙成金黄色时,取出。
7.把两块烙好的面饼中放入肉饼,当中还可以放些黄瓜片或者西红柿片,简易的汉堡就可以享用了,方便又好吃。
8.面饼也可以从当中切开,把肉饼夹在中间,这就是肉夹馍了。

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