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柠檬粉丝

食材

材料:干粉丝60g,调料:拧檬1个,朝天椒5g,香芹5g,香葱5g,红皮洋葱5g,蒜茸3g,姜末3g,盐3g,味精2g,白糖3g

做法

柠檬粉丝
做法: 1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。

2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末。

3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上

4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。

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