• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸薯球

食材

材料：土豆2个（约400g），洋葱1/2个（约100g），牛肉馅100g，豌豆仁30g，红菜椒1/3个，面粉100g，鸡蛋2枚，面包糠150g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实耗30ml）

做法

炸薯球
做法：
土豆洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的薄片，平摊入盘中，加入少许冷水（约30ml），再用保鲜膜密封好，接着放入微波炉中用高火加热15分钟。
小心的将保鲜膜揭开（注意不要让突然冒出的热气烫到手），将土豆片稍稍放凉，在用小勺仔细的碾成土豆泥。
洋葱剥去外皮，切成碎末。红菜椒切成0.5cm的小丁。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
中火烧热炒锅中的油（2茶匙、10ml），待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将洋葱碎放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒，直到将牛肉馅中的水分炒干，再放入豌豆、红菜椒小丁、盐和白胡椒粉拌炒均匀。
将炒好的牛肉馅稍稍放凉，再与土豆泥混合均匀，用手分别将土豆泥团成3cm粗、6cm长的圆柱形。
在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将土豆球放入炸制约3分钟，并用漏勺轻推，使土豆球在油中滚动，保证能够均匀受热。
最后将土豆球捞出，沥干油份趁热食用即可。

相关菜谱

生炸薯条 生炸薯条
原味炸薯球 原味炸薯球
炸薯条 炸薯条
炸薯条 炸薯条
拔丝白薯 拔丝白薯
炸薯条 炸薯条
炸薯球 炸薯球
豆沙(香竽)椰脆紫薯球 豆沙(香竽)椰脆紫薯球

其他菜谱

羊小排

羊小排

做法：1.羊小排加入腌酱，均匀泡腌约40分钟。 2.热一锅，放入...

三杯面轮

三杯面轮

做法：(1)将面轮用水浸泡2～3小时至软，再用水煮10分钟后捞起...

红衣海螺鱼

红衣海螺鱼

做法：1、将无骨鱼杀好洗净，改刀成5厘米长的段待用。 2、鱼...

什锦天妇罗

什锦天妇罗

做法：1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好，再备一些没有加水...

燕麦饼干

燕麦饼干

做法：1.燕麦片，鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的...

酥炸猪排

酥炸猪排

做法：1.将调味料A全部混合拌匀，备用。 2.材料B调成粉浆，备...

双色椰菜虾仁橄榄贝壳面

双色椰菜虾仁橄榄贝壳面

做法：1.三色贝壳面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以...

香蒜美乃滋

香蒜美乃滋

做法：(1)将香蒜奶油用微波炉加温至熔化备用。 (2)材料(1)放在...

野姜花消暑鲜汁

野姜花消暑鲜汁

做法：1.将材料全部放入果汁机中，以高速运转后，再倒出过滤...

芝麻豆豆酥

芝麻豆豆酥

做法：1.黄油放入微波炉中叮一下，使其熔化，加入红糖粉打匀...

凤凰喜迎春

凤凰喜迎春

做法：1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出...

黑椒肉丝

黑椒肉丝

做法：1.猪肉切丝加盐，黑椒腌20分钟，热油锅加酱油炒熟 2.黄...

茶香素子排

茶香素子排

做法：1.芋头去皮洗净切薄片；香菇去蒂头洗净切丝；素火腿切...

快捷炒什蔬

快捷炒什蔬

做法：1.取一小碗，加入玉米粉和水，搅匀。再加酱油和橄榄油...

香炸公鱼仔

香炸公鱼仔

做法：1 公鱼仔在油锅里炸香,捞出. 2 放入大蒜,干辣椒粉,一点白...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version