使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸酱面

食材

材料:猪肉馅150克,甜面酱50克,葱花适量,黄瓜丝适量,面粉500克,水300克,花椒粉少许,胡椒粉少许,盐少许

做法

炸酱面
做法: 1.准备材料:肉馅150克,甜面酱50克,葱花 适量。黄瓜丝适量(拌面用的)
2.炒锅放油,比炒菜油稍多点,放入肉馅和生姜末,盐,花椒粉,胡椒粉一起炒匀。
3.放入甜面酱炒匀,少量淀粉加水一起放入锅中小火炸几分钟。
4.炸好的酱里面放入葱花炒匀加鸡精出锅。
5.面粉和水大概是500克面粉300克水的比例加点盐揉成光滑面团,盖上盖醒10分钟
6.面板抹油,把醒好的面团擀成长方形的薄片,蒙保鲜膜醒30分钟左右
7.锅内烧热水,用刀将面切成细条,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。
8.水开后边拉边下锅,拉的速度要快,不然锅里的熟了,再煮进去的还是生的。要一碗一碗的煮,不能一下子全都煮进去了。

其他菜谱

海鲜炒面线

海鲜炒面线

做法:1.香菇先用冷水泡小时至软,洗净后切成香菇丝。 2.鸡蛋...

红萝卜煎饼

红萝卜煎饼

做法:1.热锅,加入1大匙沙拉油,放入红萝卜丝略炒片刻,再放...

耙齿萝卜牛腩煲

耙齿萝卜牛腩煲

做法:1.牛腩若干洗净。 2.放锅里煮五分钟后捞起洗去油污,切...

温泉蛋

温泉蛋

做法:1.煮一锅水(水量要能淹过蛋),待温度上升至70℃后熄火,...

炝腰花

炝腰花

做法:1.猪腰切成猪腰花洗净,放在大碗内,加入50ml的黄酒及水...

闪电泡芙

闪电泡芙

做法:1.泡芙预拌粉过筛后备用。 2.将水煮至约55℃倒入作法1的...

泰式木瓜沙律

泰式木瓜沙律

做法:1.把洋葱丝,红萝卜丝,木瓜丝都拌在一起,加盐腌制...

芝麻酱炖鸡

芝麻酱炖鸡

做法:①鸡剖净,剔除大骨,洗净后放入滚水中烫过,捞出滤干...

丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆

做法:1.丝瓜去皮,洗净切滚刀块,用盐腌制10分钟,放盐量为...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法:1鸡腿剁成小丁,加适量盐,料酒,酱油腌制入味。干红...

迷迭香料酱汁

迷迭香料酱汁

做法:1.玉米粉先以少许的水调开。 2.所有材料煮开后,用玉米...

鱼香肉丝烩乌冬

鱼香肉丝烩乌冬

做法:1.先将猪肉酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。...

韩式泡菜锅

韩式泡菜锅

做法:1.锅中放入现成泡菜与大骨高汤以中火煮滚后备用。 2.作...

沙茶水煮肉

沙茶水煮肉

做法:1.猪颈花肉洗净切片;大白菜、绿花椰菜、香菇洗净切块...

胡椒饼

胡椒饼

做法:1.)将酵母粉与糖用温水调开,加入面粉、沙拉油与泡打粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions