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青椒酿肉

食材

材料:青椒,绞肉馅,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清。

做法

青椒酿肉
做法:
肉馅里先搅拌少许油,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。
将青椒掐头去尾,青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3CM的小段。
去掉的头尾部分的青椒剁碎,和肉馅一同朝一个方向搅拌。
将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清,不容易漏馅儿。
平底锅,油少许。热锅凉油,改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了!

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