使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烂糊肉丝

食材

材料:猪腰里脊肉,盐,黄芽菜,姜,淀粉,糖。

做法

烂糊肉丝
做法: 1. 猪腰里脊肉,斜着纤维方向切长条,再放置碗中,入少量盐,和三勺多清水,耐心用手划圈搅拌抓揉,大约一分钟,待肉充分吸水且表面发黏。腌肉丝请不要用酱油,否则色黄,颜色就不够清爽啦。
2. 黄芽菜(就是大白菜,华人超市的绍菜),最好菜心部位的叶子,切均匀的细丝。菜不妨多些。
3. 美国猪肉腥气重,为去腥,我这里用了很少量的姜,切成细丝。
4. 肉丝里放入一勺半至两小勺干淀粉,用几滴水打湿,再用筷子搅拌,让肉丝均匀地挂上淀粉浆。锅里放油,油热后下肉丝滑至八成熟,沥掉油出锅备用。
5. 锅里再添少量底油,下姜丝略炒,再入黄芽菜丝,快速过油后转小火,入少许盐,将菜丝焖得软烂。
6. 下肉丝和黄芽菜丝一起,翻匀再小焖片刻,入极少量的糖,再入水淀粉勾浓芡出锅即可。

其他菜谱

京酱肉丝拌面

京酱肉丝拌面

做法:1.肉丝用太白粉抓匀;小黄瓜洗净切丝备用。 2.热锅,倒...

娃娃菜杂菇煲

娃娃菜杂菇煲

做法:: 1、娃娃菜洗净,各种菌菇去根洗净,粉条泡软洗净...

红烧舌尾

红烧舌尾

做法:1)猪舌先用水烫后将粗皮刮去洗净切成条; 2)猪尾刮洗干...

法国薄饼

法国薄饼

做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然...

小巧玲珑小窝头

小巧玲珑小窝头

做法:1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀,再加入白糖、糖桂花...

鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串

做法:1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷,用牙签串起备用...

香菜银芽

香菜银芽

做法: 大豆芽菜去根去豆(去上下留中间),洗净后飞水,(注:...

海鲜锅烧乌龙面

海鲜锅烧乌龙面

做法:1.将材料A乌龙面条汆烫开捞起、沥干;其余材料分别处理...

炸藕盒

炸藕盒

做法: 藕洗净切片。 肉馅加入料酒、酱油和半勺盐调匀,逐个...

薰衣草蛋糕

薰衣草蛋糕

做法:1.取一小锅,将薰衣草和奶水放入锅中,以小火煮约5分钟...

淡菜煮苦笋

淡菜煮苦笋

做法:材料:苦笋300克、五花腩150克、淡菜(水发后)50克、胡...

啤酒鱼

啤酒鱼

做法:1.鱼洗干净、切块,煎到两面金黄即可。 2.蒜、姜、辣椒...

红烧花蟹

红烧花蟹

做法:1.蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子...

蛋饺

蛋饺

做法:1鸡蛋打散 2猪肉末用酱油,盐调好味,和葱花一起炒熟...

绿色拿铁

绿色拿铁

做法:1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。 2.大麦苗粉以冷水调匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions