使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烂糊肉丝

食材

材料:猪腰里脊肉,盐,黄芽菜,姜,淀粉,糖。

做法

烂糊肉丝
做法: 1. 猪腰里脊肉,斜着纤维方向切长条,再放置碗中,入少量盐,和三勺多清水,耐心用手划圈搅拌抓揉,大约一分钟,待肉充分吸水且表面发黏。腌肉丝请不要用酱油,否则色黄,颜色就不够清爽啦。
2. 黄芽菜(就是大白菜,华人超市的绍菜),最好菜心部位的叶子,切均匀的细丝。菜不妨多些。
3. 美国猪肉腥气重,为去腥,我这里用了很少量的姜,切成细丝。
4. 肉丝里放入一勺半至两小勺干淀粉,用几滴水打湿,再用筷子搅拌,让肉丝均匀地挂上淀粉浆。锅里放油,油热后下肉丝滑至八成熟,沥掉油出锅备用。
5. 锅里再添少量底油,下姜丝略炒,再入黄芽菜丝,快速过油后转小火,入少许盐,将菜丝焖得软烂。
6. 下肉丝和黄芽菜丝一起,翻匀再小焖片刻,入极少量的糖,再入水淀粉勾浓芡出锅即可。

其他菜谱

味噌汤泡饭

味噌汤泡饭

做法:时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 1.米饭提前蒸熟。将蟹腿...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净,放上少许姜片(份量外),移至蒸锅中,蒸约...

猪皮卤高丽菜

猪皮卤高丽菜

做法:1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分...

皮蛋粒瘦肉粥

皮蛋粒瘦肉粥

做法:做法: 1. 瘦肉洗淨, 切開一塊塊, 我較愛厚切, 以醃...

凉拌折耳根

凉拌折耳根

做法:1.将莴笋洗净后切成长8厘米,粗0.3厘米左右的丝;莴笋丝...

华夫饼

华夫饼

做法:1.鸡蛋、细砂糖先混合,搅拌均匀至细砂糖溶化 2.加入牛...

三杯卤猪脚

三杯卤猪脚

做法:1.以滚水汆烫猪脚;蒜头炸至金黄色;辣椒、葱切段,备...

桃酥

桃酥

做法:1.180克黄油(普通植物油都可以,口感比黄油差不了什么...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法:1.葱洗净切段,姜洗净切片,红椒洗净切丝,青椒洗净切...

排骨菇豆汤

排骨菇豆汤

做法:1.黄豆和黑豆洗干净,用水泡8个小时左右.香菇洗干净,...

炒鱼丝

炒鱼丝

做法:1.将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7克抓匀,做成...

章鱼煲五花肉

章鱼煲五花肉

做法:1.用章鱼加上些五花肉、淮山、黄芪、陈皮,文火炖2小时...

山楂银耳羹

山楂银耳羹

做法:1.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。...

酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团

酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团

做法:酥炸藕丸子制作: 1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡...

笋脯花生

笋脯花生

做法:1.竹笋去壳切成细条. 2.把花生米、八角、桂皮洗净后和竹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions