• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香肉丝

食材

材料：猪里脊300克  黑木耳10朵  笋200克  葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法

鱼香肉丝
做法： 1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
**在切肉的时候，要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说，猪肉要顺着肉的纹理来切。
**浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。
**一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时，如果一点点去依次放调料，拖延了时间，肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，都不一样了哈。

相关菜谱

鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝
鱼香肉丝 鱼香肉丝

其他菜谱

美味海虹

美味海虹

做法：1.当然是清洗海虹，并且上锅把它给煮熟。 2.在碗里打入...

气锅排骨

气锅排骨

做法：1）干香菇泡发后，洗净去蒂。排骨洗净斩成小块，放入...

美式家乡炸土豆条

美式家乡炸土豆条

做法： 将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分。 将橄榄...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法：牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌...

南瓜汤

南瓜汤

做法：1、南瓜洗净切小块； 2、锅中做2－3倍水； 3、加入南瓜...

蓝莓果酱

蓝莓果酱

做法：1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具...

豪华面包

豪华面包

做法：1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖...

洋葱炖牛肉

洋葱炖牛肉

做法：1.蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用； 2.将牛里脊肉洗...

生锈钉（Rusty Nail）

生锈钉（Rusty Nail）

做法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。 ...

泰式柠檬酸辣牛仔粉

泰式柠檬酸辣牛仔粉

做法：1.将红烧汤底加入材料2，用中火炖煮约10分钟，即成为酸...

蟹肉蕈菇蛋包

蟹肉蕈菇蛋包

做法：1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗...

红萝卜香茹炖鸡汤

红萝卜香茹炖鸡汤

做法：1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血...

奶酪饼干

奶酪饼干

做法：1.原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉...

纸包鸡视频

纸包鸡视频

...

青蒜马铃薯浓汤

青蒜马铃薯浓汤

做法：1.蒜苗切段；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version