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鱼香肉丝

食材

材料:猪条脊 水发笋尖 木耳 蒜苗 泡椒末 陈醋 油 葱姜蒜末 糖 番茄酱 油 淀粉 蛋清 料酒 鸡粉 味极鲜

做法

鱼香肉丝
做法: 1、条脊切丝,笋尖切丝,木耳切丝,蒜苗切段
2、肉丝加蛋清,盐,淀粉上浆,备用。锅内放油烧至四成热,下入肉丝滑熟捞出,笋尖,木耳汆水备用,
3、锅内放少量油,葱姜蒜末,番茄酱爆香,放入泡椒炒出红油,加入料酒,醋,糖,鸡粉,味极鲜,淀粉,淀粉勾芡成汁,下入肉丝,笋尖,木耳,蒜苗即可。

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