使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烤蔗虾

食材

材料:虾仁, 猪肉(鸡肉也可), 甘蔗, 生菜, 薄荷, 紫苏, 九层塔.

做法

烤蔗虾
做法: 每条甘蔗棒都一分为四备用. 虾仁沥水后用纸巾吸干水再垛成茸, 瘦猪肉或鸡肉也垛成茸, 与虾茸相拌, 加蒜茸, 胡椒, 盐, 糖, 味精拌后再大力的手达成胶, 放进冰箱腌一小时就成虾馅, 腌好后拿一小分量鲜虾茸里住甘蔗棒, 里好所有的蔗虾捧后才用手为每个蔗虾捧的表面抹点油再拿去烤熟后再切片即成(烤后的甘蔗棒更有不同的滋味).

几点改良心得:(1) 虾仁与猪肉比例是5:1.加些猪或鸡肉, 烤熟后也不会象烤蛋糕那象的严重收缩.会增加口感, (2)虾肉打成茸时会发胀变不结实. 放冰箱会帮助虾馅的收缩. (3)切记, 里虾馅时万不可碰油否则立即会散, 一定要里好所有的蔗虾捧后才用手抹油在虾捧的表面.(4)也可以用烤箱烤, 预热350度, 放锡纸烤10-15分钟即成(我这个烤15分钟).

其他菜谱

五彩玉米粒

五彩玉米粒

做法:1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。 2.青椒去蒂...

咖喱青口

咖喱青口

做法:1.在一个大调料锅里,放入葡萄酒,加热后放入小洋葱和...

豆腐萝卜大骨汤

豆腐萝卜大骨汤

做法:1.砂锅内放一小半水先小火烧热。 2.棒骨洗净,放另一个...

烤甜椒沙拉

烤甜椒沙拉

做法:1.红、黄甜椒、青椒先对切,去籽后洗净,再切成大三角...

蠔油双面黄炒面

蠔油双面黄炒面

做法:一、将蛋面焯好,过冷河; 二、面下锅(不粘锅好些)...

豆豉猪心

豆豉猪心

做法:1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。 2.锅...

大黄米面驴打滚

大黄米面驴打滚

做法:将大黄米面,糯米粉,糖,水混合搅拌成浓浆。烤箱预热...

旁遮普薯饼

旁遮普薯饼

做法:1.马铃薯去皮切丁,放入锅中,以凉盐水浸没,加盖煮沸...

绝世排骨烀饼

绝世排骨烀饼

做法:排骨先加水炖炖(约20-30分钟)。 配菜切切。 自...

凉拌三丝

凉拌三丝

做法:1.将木耳、胡萝卜、黄瓜切丝,酸红辣椒、大蒜子、生姜...

缠丝肚

缠丝肚

做法:1、将熟猪肚,熟猪肉皮切成细丝,加少许盐和鸡精抓匀...

蚝油奶白菜

蚝油奶白菜

做法:1.奶白菜洗净,一破三,菜帮要连着菜叶. 2.如果想菜帮快...

凉拌面筋

凉拌面筋

做法:1.将上海青、西兰花、口蘑、黄花菜用水焯好后过冰水。...

鲫鱼炖冻豆腐

鲫鱼炖冻豆腐

做法:1.鲫鱼去鳞去腮,去内脏,洗净;(这些我都让卖鱼的师...

雪梨南北杏排骨汤

雪梨南北杏排骨汤

做法:1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。 2.排骨...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions