• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

二锅蛋糕

食材

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋白分离），牛奶250ml（俺用多了，唉，美人说半盒，俺，奶油20G，面粉、绵白糖适量适量

做法

二锅蛋糕
做法： 1.蛋黄盛于无油无水干净容器中，加糖、奶油、牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉，翻拌（上下翻拌）成糊状－－一锅蛋饼滴问题，就是俺加入面粉后划圈搅拌；二锅蛋糕滴问题是，俺奶油和牛奶、面粉融合得不够均匀，而且牛奶用得过多，稍微有点稀了－－强烈期待三锅！
2.蛋白盛于无油无水干净容器中，加少许白醋，朝一个方向，打出白泡后加糖，继续打发
3.蛋白打发之硬性发泡，倒扣容器蛋白不会流出－－一锅蛋白滴问题在于：俺没有朝一个方向打发蛋白，而且打发得不够；二锅蛋糕，有了菜头这把绿色环保无污染电动打蛋器滴参与，蛋白打得相当不错－－表扬一下这把打蛋器！
4.分两次把打发滴蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，配合划“十字”动作－－二锅蛋糕贼一次拌得不够均匀
5.电饭锅抹油预热，跳键后倒入蛋糕浆，震动锅胆使其平整，按键加热
6.第一次跳键20分钟后，再次按键，再次跳键20分钟之后，开盖用牙签检查蛋糕是否熟透－－牙签抽出后无沾粘物即为熟透，有则加盖，再次按键加热。

相关菜谱

巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
枣泥核桃蛋糕 枣泥核桃蛋糕
蛋糕 蛋糕
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
蔓越莓奶油小蛋糕 蔓越莓奶油小蛋糕
电饭锅做蛋糕 电饭锅做蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
烤蛋 烤蛋

其他菜谱

红烧罗非鱼

红烧罗非鱼

做法：1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜...

红心咸鸭蛋

红心咸鸭蛋

做法：1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水...

蒜味蟹肉奶油墨鱼面

蒜味蟹肉奶油墨鱼面

做法：1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许...

担担面

担担面

做法：1.热锅中入冷油，6成热时，倒入姜蒜末炒香后，倒入猪肉...

花椰菜通心粉

花椰菜通心粉

做法：1.将意粉放入加了少许盐的一大锅开水里，中偏大火煮到...

恋恋香蕉粑粑

恋恋香蕉粑粑

做法： 把糯米粉倒入一个大盘中，然后放入花生油把其搓成面...

蚝油炒青鲜

蚝油炒青鲜

做法： 西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗...

紫玫瑰丝路

紫玫瑰丝路

做法：用煮滚的热水取1000㏄，再加入所有材料，焖5分钟过滤即...

腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆

做法：1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。 2.腊肠切薄片，蒜切...

酸辣蜜汁北极虾

酸辣蜜汁北极虾

做法：1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀...

清炒蓬蒿

清炒蓬蒿

做法：1.蓬蒿洗净。 2.放油，下锅放点蒜末呛香，放蓬蒿快炒，...

钵钵蟹

钵钵蟹

做法：1、毛蟹清洗干净，土豆切2厘米见方的菱形块备用。 2、...

酒香红糟肉

酒香红糟肉

做法：里脊肉一大塊洗淨，整塊拍打过后再切成四条状备用，蒜...

孜然烤野兔

孜然烤野兔

做法：1．用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。 2．取...

西瓜伏特加

西瓜伏特加

做法：1.用食品搅拌器将西瓜瓤搅成泥，然后倒进空的冰盒里冷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version