使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩什锦豆腐丸子

食材

材料:豆腐(北豆腐),香菇,荸荠,黄瓜,胡萝卜,口蘑, 调料:盐,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉

做法

烩什锦豆腐丸子
做法: 1、豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很多,这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐,将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不会有太大的颗粒存在,将捣好的豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。(豆腐泥控干水分后,加盐要适度,加的太多会感觉到苦)
3、取来炒锅,加入适量清水,烧开,放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片,加适量盐、酱油和胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡,这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁,如果你担心这样做丸子会散掉,就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可

其他菜谱

牛肉蔬菜蛋角

牛肉蔬菜蛋角

做法:一、腌好牛肉丝,分别炒熟牛肉和蔬菜,再混在一起、搅...

香扇爆虾球

香扇爆虾球

做法:1、冬瓜去皮,刻麻花圆圈,用橙汁腌制。南瓜刻香扇,...

奶油炸糕

奶油炸糕

做法:1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面...

焖茄子

焖茄子

做法: ...

鱼翅捞饭

鱼翅捞饭

做法:1.将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝,...

像生红萝卜

像生红萝卜

做法:“像生红萝卜”和“像生南瓜果”一样采用烫熟的糯米粉...

莫札瑞拉起士义大利面

莫札瑞拉起士义大利面

做法:1.取一锅将通心面煮至七分熟捞起,拌入橄榄油备用;蕃...

白菜蘸酱

白菜蘸酱

做法:呵呵,这也是一个菜嘛。 冬天的大白菜,洗干净,直接...

提拉米苏多层蛋糕

提拉米苏多层蛋糕

做法:1.把烤箱预热至175摄氏度。取3个直径23厘米的蛋糕烤盘,...

干酪菠菜

干酪菠菜

做法:1. 将干酪切丝待用; 2. 菠菜洗净切成段,用沸水焯烫后...

白灼虾

白灼虾

做法:1.明虾洗净,去虾线。 2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴...

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

做法:1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生...

南瓜粥

南瓜粥

做法:1.先熬好白米粥。我用了电高压力锅,用 high pressure (高压...

木耳炒牛肉

木耳炒牛肉

做法:1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里,和成光滑均...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions