使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩什锦豆腐丸子

食材

材料:豆腐(北豆腐),香菇,荸荠,黄瓜,胡萝卜,口蘑, 调料:盐,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉

做法

烩什锦豆腐丸子
做法: 1、豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很多,这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐,将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不会有太大的颗粒存在,将捣好的豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。(豆腐泥控干水分后,加盐要适度,加的太多会感觉到苦)
3、取来炒锅,加入适量清水,烧开,放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片,加适量盐、酱油和胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡,这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁,如果你担心这样做丸子会散掉,就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可

其他菜谱

香辣牛蹄筋

香辣牛蹄筋

做法:1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压...

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加...

美味纽约奶酪蛋糕

美味纽约奶酪蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏205度。 2.将全麦饼干屑、溶化的黄油与...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、...

特色鱼块

特色鱼块

做法:1.在市场上买已经用盐、辣椒、姜、腌制过的鱼肉,最好...

海带烧肉

海带烧肉

做法:1.将五花肉洗净,切成块;将海带洗净,用开水煮15分钟...

三子核桃肉益发汤

三子核桃肉益发汤

做法:1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净; 2.核桃去壳略捣碎...

红糖番薯蛋糕

红糖番薯蛋糕

做法:1.番薯洗干净,切块,微波蒸笼6分钟蒸熟,取出剥皮切丁...

当归红枣煲老鸭

当归红枣煲老鸭

做法:1、将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。 ...

咖哩排骨

咖哩排骨

做法:1.排骨洗净沥干水份备用;马铃薯及红萝卜去皮洗净切小...

DIY酸奶

DIY酸奶

做法:1.牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度;2.烧烫的牛...

炒土豆粉

炒土豆粉

做法:(1)、将土豆粉抓散,用凉水清洗。 (2)、把锅里的水...

加力鱼炖白菜

加力鱼炖白菜

做法:1、白菜叶过油、焯水,去叶留茎,修整成长方形。姜切...

酒香苹果香肠

酒香苹果香肠

做法:1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸,放入香肠,文火煮10分钟。...

南瓜粉蒸牛肉

南瓜粉蒸牛肉

做法:1.以豆瓣酱,酱油,酒,姜末,香油等将牛肉腌渍,再拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions