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焦糖乳酪蛋糕

食材

材料:奶油奶酪160g,砂糖30G,鸡蛋1个,蛋黄1个,鲜奶油2大勺,低粉1又2/3大勺,朗姆酒1小勺,砂糖35G,水1小勺,热水1大勺,鲜奶油3大勺

做法

焦糖乳酪蛋糕
做法: 1.先制作焦糖奶油。砂糖加水在锅子里煮焦成茶褐色后熄火然后加入热开水搅拌,接着加入鲜奶油并用橡皮刮刀拌匀。最后倒入容器内待凉。
2.奶油奶酪室温软化 用橡皮刮刀搅拌到顺滑后加入砂糖 用打蛋器打匀 再分次加入蛋黄,全蛋,焦糖奶油,低粉,鲜奶油,朗姆酒。每加一样东西都要拌匀。
3.然后将奶酪糊倒入模具中轻轻磕两下。 180度15分钟 再170度30分钟就 好。 不用水浴

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