使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美丽的坚果乳酪蛋糕

食材

材料:轻乳酪蛋糕方(8寸量),料A:原味奶油乳酪240克,鲜奶油50克,牛奶100ML,黄油80克(我只放了50克),B:玉米淀粉25克,牛奶50ML,C:蛋白150克(4个),糖80克(我放50克),玉米淀粉10克,柠檬汁一小勺,蛋黄138克(4个),鲜奶油5克,低粉30克(下次放少点,感觉不够嫩了)

做法

美丽的坚果乳酪蛋糕
做法: 过程:
1。将A料隔水溶化(约3分钟搅拌一次),用橡皮刀尽量把块状乳酪化开,离火
2。拌匀B料,倒入做法1的糊中搅拌均匀
3。蛋黄打散后也放入2糊中拌匀
4。用滤网过滤,此时可用橡皮刀迫使有些没化开的小颗粒化开
5。箱预热180度
6。C料蛋白加柠檬汁(醋),搅打至出泡,然后分三次放入糖,打至中性湿泡
7。将1/3的蛋白泡放入面糊中切拌匀,然后将整盆糊倒入蛋白泡中,快速切拌均匀
8。入模,洒上红瓜子仁,震泡后入箱浴烤60分钟,180度上色后转150度烤。

其他菜谱

N.Y总匯Bagel

N.Y总匯Bagel

做法:1.胚芽贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层...

糖烤板栗

糖烤板栗

做法:1.把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在...

鸡蛋炸酱宽凉面

鸡蛋炸酱宽凉面

做法:1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟...

韭菜水饺

韭菜水饺

做法:1.菜洗净沥干水分后切末;姜片切末加入份量外的1小匙盐...

美味叉烧肉

美味叉烧肉

做法: 将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、...

文昌按粑

文昌按粑

做法:1、将干糯米粉堆放案板上,开窝,加入适量清水拌匀,...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:做叉烧的柳肉(猪)腌好,为了节省时间,我去买了李锦...

肠旺煨面

肠旺煨面

做法:1.葱洗净沥干,切葱花;大陆妹洗净沥干水份,备用。...

芝麻豆沙酥

芝麻豆沙酥

做法:1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。 2.将水...

泡菜鹅肠

泡菜鹅肠

做法:1、将鹅肠洗净,用竹筷刮去粘膜,改成长10厘米的段,下...

蜜汁照烧大塘虱鱼

蜜汁照烧大塘虱鱼

做法:1、鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁...

干贝银芽

干贝银芽

做法:1.先将蒸好的干贝剥散成丝,蒸干贝的汤汁留下备用 2.再...

庙口麻老

庙口麻老

做法:1.)糯米粿用小火慢慢炸至膨胀、熟透,外表雪白不着色...

张牙舞爪迎奥运

张牙舞爪迎奥运

做法: 1、蟹爪过油后用刀背敲裂,有蟹钳的可省略用刀背敲裂...

爽口瓜皮

爽口瓜皮

做法:1 西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮; 2 西瓜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions