使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美丽的坚果乳酪蛋糕

食材

材料:轻乳酪蛋糕方(8寸量),料A:原味奶油乳酪240克,鲜奶油50克,牛奶100ML,黄油80克(我只放了50克),B:玉米淀粉25克,牛奶50ML,C:蛋白150克(4个),糖80克(我放50克),玉米淀粉10克,柠檬汁一小勺,蛋黄138克(4个),鲜奶油5克,低粉30克(下次放少点,感觉不够嫩了)

做法

美丽的坚果乳酪蛋糕
做法: 过程:
1。将A料隔水溶化(约3分钟搅拌一次),用橡皮刀尽量把块状乳酪化开,离火
2。拌匀B料,倒入做法1的糊中搅拌均匀
3。蛋黄打散后也放入2糊中拌匀
4。用滤网过滤,此时可用橡皮刀迫使有些没化开的小颗粒化开
5。箱预热180度
6。C料蛋白加柠檬汁(醋),搅打至出泡,然后分三次放入糖,打至中性湿泡
7。将1/3的蛋白泡放入面糊中切拌匀,然后将整盆糊倒入蛋白泡中,快速切拌均匀
8。入模,洒上红瓜子仁,震泡后入箱浴烤60分钟,180度上色后转150度烤。

其他菜谱

泰式凉拌牛肉

泰式凉拌牛肉

做法:1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片,备用。...

蒜瓣鸡块

蒜瓣鸡块

做法:1、不粘锅,加1.5大匙油,置炉上开大火,炒香蒜片,放...

桂圆红枣汤

桂圆红枣汤

做法:1.1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗,清水浸泡后...

青椒豆豉炒香肠

青椒豆豉炒香肠

做法:1.香肠上笼蒸大概15-20分钟 切片~ 2.青椒切成碎~不要切成...

热带风情

热带风情

做法:依序将兰姆酒、香橙酒、柳橙汁、柠檬汁、凤梨汁及碎冰...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.木司圈包上锡纸,在底部垫上一片蛋糕片(裁得略小些...

黄花菜排骨汤

黄花菜排骨汤

做法:1.排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几...

鲜虾煎饺

鲜虾煎饺

做法:1、冷水调面,扣盖醒发。 2、沸水焯白菜(可不焯),冷...

黑椒豆腐沙拉

黑椒豆腐沙拉

做法: 将北豆腐切成三角状,在热盐水中浸泡一会,捞出,拍...

冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

做法: 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,...

南瓜银耳盅

南瓜银耳盅

做法:预备工作: 一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天,时...

涮涮锅

涮涮锅

做法:(1)取一只砂锅,将熬好的高汤倒入加热保温,并加入调味...

冰花煎饺

冰花煎饺

做法:1.平底锅倒些油。 2.加热后,把饺子一个个码在锅底,小...

桂圆泡面甜粥

桂圆泡面甜粥

做法:1.)先将材料A泡4小时。 2.)将水煮开加入材料B及泡好的材...

泡椒乌鱼仔

泡椒乌鱼仔

做法:1、将泡椒改菱形,葱、姜、蒜切片。 2、乌鱼仔化开洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions