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煎蛋角

食材

材料:主料:鸡蛋200克,猪肉(肥瘦)120克, 辅料:虾米20克, 调料:大葱10克,盐2克,味精1克,酱油5克,胡椒粉0克,植物油30克,料酒3克

做法

煎蛋角
做法: 1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀;下油爆香浸软剁碎的虾米,下猪肉炒熟待冷。
2.鸡蛋拂匀,加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀,逐羹放落锅中,慢火煎成蛋角上碟。

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