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【葱油卤味粉】

食材

材料:桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜

做法

【葱油卤味粉】
做法: 1、葱切丝,蒜和榨菜切末,卤牛肉切片(卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的,
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法)备用。
2、沸水时干米粉下锅煮,一边煮一边不停的搅,大约8分钟。把米粉煮软煮熟后,过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底,铺上蒜末和葱丝;烧两大勺热油,把花椒粒和干红椒爆香后,把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加卤汁、盐、辣椒油、少许糖拌匀,码上卤牛肉、榨菜末和花生米。喜欢吃剁椒的
还可以加一勺剁椒!哈哈

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