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煎蛤仁蛋饼

食材

材料:主料:蛤蜊280克,鸡蛋250克, 辅料:韭菜50克, 调料:大葱10克,盐3克,料酒5克,鸡精2克,香油8克,花生油25克

做法

煎蛤仁蛋饼
做法: 1.蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中,加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。
2.韭菜洗净切成末。
3.坐锅点火倒油,待油六成热时放入葱花煸出香味,倒入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末,稍煎,淋上香油即可。

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