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毛豆烧鱼块

食材

材料:中等大小鱼3条 毛豆一碗 葱姜少许

做法

毛豆烧鱼块
做法: 1.鱼收拾干净,切2cm左右厚的段。加料酒,少许盐,姜丝捏一下,放置15分钟
2.然后把鱼块表面均匀裹上薄薄一层淀粉
3.锅里放一点油,把鱼煎到表面金黄后盛出
4.留底油,把毛豆放入,翻炒片刻,然后把鱼块,葱段,姜片加入一起翻炒几下,加料酒,生抽1勺,盐,糖调味,烧到汁水有些收干即可