调味料：柴鱼酱油1/3杯，糖1大匙，酒1/3杯，味霖1/3杯
2.接着倒入柴鱼酱油、味霖、酒和糖以小火煮至酱汁浓稠，再加入昆布高汤烧至入味后，将鸡腿起锅切块后摆在饭上，再淋上少许酱汁即可完成
厨师叮咛：
*柴鱼酱油、味霖、酒和糖的比例为1：1：1：1/3-1/4
*照烧酱汁需先烧至略微焦化，再加入水份还原，才会使香味更加提升
*若无昆布高汤，也可用水取代
做法：1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂...
做法：1.小黄瓜洗净去头尾切片，放入容器内加盐腌15分钟。 ...
做法：1.三黄鸡切块； 2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片...
做法：1.室温软化黄油加红糖打匀。 2.打好的黄油中加入盐、蜂...
做法：鸡胸肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；...
做法：1.)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟...
...
做法：1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装...
做法： 1、洋葱切碎，蘑菇切4瓣，活虾去壳，剥出虾仁，柠檬切...
做法：１、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡...
做法：1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝，放入...
做法： 1、将河蟹用清水刷洗干净，逐只肚朝上放在案板上，用...
做法：1.虾仁去肠汤洗净剁碎，然后连同肉末一起放入大碗中搅...
做法：1.25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，...
做法：1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波炉干净没有油烟...
沪公网安备 31010402006920号