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自做的~~蛋挞。。。^^

食材

材料:挞皮:牛油120g 糖粉60g 蛋1粒 面粉260g 馅料: 热水175g 幼糖60g 淡奶50g 蛋粒3粒

做法

自做的~~蛋挞。。。^^
做法: 馅料做法:
热水加糖搅拌至糖溶化,加入淡奶和蛋液搅拌均匀,后过滤。。。

做法:
1)牛油和糖打至松发,慢慢加入蛋液拌均,在加入面粉用手揉成团,最后放入胶袋装好放进冰箱冷藏三十分钟。。。

2)预热烤箱180度5分钟,将挞皮烘10分钟取出,倒入馅料继续烘15分钟至蛋凝固即可。。。

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