使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

照烧鸡肉

食材

材料:去骨鸡腿肉1只,青金针花适量,小黄椒1条,山椒粉适量,酒30㏄,味醂30㏄

做法

照烧鸡肉
做法: 1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净后拭干水份,肉厚处及筋部用刀划开,可使鸡肉较易煮熟,并防止鸡肉收缩。
2.将照烧酱汁材料全部拌匀;青金针花汆烫后沥干备用。
3.热油锅,放入鸡腿肉(有皮的那一面朝下),煎至7~8分熟,且双面皆呈焦黄色时,将小黄椒放入略煎后取出,再加入作法2的照烧酱汁煮至酱汁变稠。
4.将鸡腿肉取出,切成小块状后盛盘,淋上锅中剩余的酱汁,放上青金针花及小黄椒,再将山椒粉均匀撒在鸡肉上即可。

其他菜谱

板栗牛肉

板栗牛肉

做法:1.板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽...

无花果煲猪腱

无花果煲猪腱

做法: 霸王花用清水浸泡30分钟至散开,再冲洗干净。 猪腱用...

春饼

春饼

做法:春饼: 1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟 ...

玉米糕

玉米糕

做法:1.玉米粉、面粉按1:1的比例掺好,加酵母粉和,面和...

葱香煎豆腐

葱香煎豆腐

做法:豆腐切成一厘米左右厚度,下锅煎,油不需要太多。待豆...

芝麻夹心派

芝麻夹心派

做法:1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。...

农家姜香味鸡面

农家姜香味鸡面

做法:1.鸡洗净切成小块,喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制1...

牛肉香肠卷

牛肉香肠卷

做法:1.将黄油和面粉混合,搅拌成粒状。 2.加入鸡蛋黄、糖和...

荠菜滑鸡片

荠菜滑鸡片

做法: 山鸡胸肉片成0.2cm厚的薄片放入碗中,加入绍兴黄酒、...

山药糯米饼

山药糯米饼

做法:1.山药煮烂后捣成泥,加入少许糯米面、细玉米面、适量...

不用油炸—酥脆花生米

不用油炸—酥脆花生米

做法:1.1.花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒...

养颜补血红豆黑米粥

养颜补血红豆黑米粥

做法:洗净后高压锅15分钟~ ...

家常葱油饼

家常葱油饼

做法:温水和面,面和好我们放点油在揉揉,放一边备用,葱切...

蕃茄火山冰

蕃茄火山冰

做法:(1)将圣女蕃茄洗净去蒂后,沥干水份备用。 (2)将材料中...

爽口萝卜皮

爽口萝卜皮

做法:1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。 2、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions