使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉拌凉皮

食材

材料:主料:小麦面粉400克, 辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,瘦猪肉100克, 调料:辣椒油10克,白皮大蒜3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克

做法

凉拌凉皮
做法: 1.把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁;
2.面粉里放少许盐过筛,加入波菜汁和成面团后醒一会;
3.用剩余的波菜汁抓洗面团,把面筋和淀粉分洗出来;
4.面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌;
5.洗出来的淀粉水就是澄面了,让它静止几个小时,水和淀粉会分层;
6.把上层清水慢慢地倒掉,把剩下的面糊搅匀;
7.取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀,置开水锅大火蒸五分钟取出;
8.倒扣冲一下凉水后,掀开凉皮取下装盘中;
9.将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可;
10.蒸好的凉皮,最简单的吃法就是用来凉拌,加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。

其他菜谱

油醋番茄

油醋番茄

做法:1.将红番茄洗净,切去蒂头,在底部切十字,先烫过再泡...

双椒鱼头

双椒鱼头

做法: 鱼头对开后,抹少许食盐腌制10分钟入味 将野山椒切碎...

椒盐排条

椒盐排条

做法:1)大排洗净,厨用纸巾吸干水分,用木榔头拍松。去骨...

栗子白菜

栗子白菜

做法: 栗子去壳,剥出栗子仁。娃娃白菜洗净,剥去外层的老...

香炸薯条

香炸薯条

做法:1.先把土豆刨皮洗净. 2.切成方形的条条. 3.切好后再放到...

酱汁干贝韭菜花

酱汁干贝韭菜花

做法:1:碎干贝温水浸泡去杂质 淘洗干净 水烧开放入干贝小火...

烤鸭冬瓜汤

烤鸭冬瓜汤

做法:步骤1:冬瓜洗净去皮、切块待用。 步骤2:锅烧热后,倒...

参归炖猪心

参归炖猪心

做法:1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用...

青椒小鱼干

青椒小鱼干

做法:1.备料 2.炒 3.加入炸过的小鱼仔 4.加入辣椒酱 5.装盘 ...

凉拌糖醋大白菜

凉拌糖醋大白菜

做法:1. 洗好白菜和红辣椒备用. 2.白菜切长约4-5cm的细条,红辣...

虾仁豆豉炒饭

虾仁豆豉炒饭

做法:1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋...

美味pizz

美味pizz

做法: 1、制作饼皮(8英寸): 干酵母2克(2/3小匙)、温水...

海螺面包

海螺面包

做法:1.发面,用面包机和面。 2.取出,按压排气,滚圆松弛后...

肉云吞

肉云吞

做法:1.要做一碗好味道的云吞,汤底很重要,汤底的材料可以...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法:(1)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。 (2)毛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions