使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熊掌豆腐

食材

材料:主料:豆腐500克。猪肉50克,青蒜苗25克。郸县豆瓣15克,混合油300克,姜,蒜各10克,肉汤200克,料酒10克,酱油10克,味精1克,湿淀粉15克,芝麻油10克。

做法

熊掌豆腐
做法: 豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上,下混合油,将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色,再下混合油继续煎制并适时翻面,待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热(约147℃),放入肉片炒散,加郸县豆瓣火南香上色,放姜片、蒜片炒香,掺肉汤,下豆腐、酱油炒匀,加料酒烧沸,用小火煨入味,再加蒜苗、味精,以湿淀粉勾二流芡推匀,收汁亮油,淋芝麻油起锅入盘即成。

其他菜谱

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

做法:用小钢盆子把紫菜浸泡软了倒入筛子里, 边冲水边筛洗...

烤长豇豆

烤长豇豆

做法:1) 新鲜的长豇豆洗净,沥干水分后,切成小手指长的段;...

葱花饼

葱花饼

做法:1.首先是用煮沸的开水烫面(我用了大约600克面粉,还加...

啤酒虾

啤酒虾

做法:1 剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净,葱姜切片,蒜切末...

葱姜水饺

葱姜水饺

做法:1.猪肉剁烂,新鲜虾肉剁粒。 2.猪肉和虾肉混合,放入调...

把素菜做出肉味来--鱼香肉丝(素)

把素菜做出肉味来--鱼香肉丝(素)

做法:1 素肉丝切成7公分长的段,加入清水煮开2分钟捞出,用...

玉米荸荠汤

玉米荸荠汤

做法:1.玉米切段段; 2.加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入...

青椒牛肉炒饭

青椒牛肉炒饭

做法:1.将所有腌料混合均匀,与牛肉丝一起腌约15分钟,备用...

巨蛋面包

巨蛋面包

做法:1.将A中所有材料放在一起,揉成面团,放入合适的容器,...

水果沙拉

水果沙拉

做法:1.青枣,草莓切块放到碗里,酸奶和一部分草莓混合,用...

鹅肠韭菜

鹅肠韭菜

做法:(1)先将鹅切段,长短不拘,用水川烫备用。 (2)韭菜切段...

日式乳酪蛋糕

日式乳酪蛋糕

做法:1.奶油芝士切小块,放入牛奶中泡30分钟,隔水加热,搅...

意式鸡捲

意式鸡捲

做法:1.鸡腿肉用肉捶拍成薄片,再以酒、盐、黑胡椒粉、义大...

海鲜沙拉

海鲜沙拉

做法:1.花枝洗净切片;虾仁洗净去肠泥,背部轻划一刀,备用...

七彩神仙锅

七彩神仙锅

做法:1.牛蒡、马铃薯、红萝卜、白萝卜、山药去皮洗净去皮切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions