使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芍药虾饼

食材

材料:食材:河虾仁250克,火腿50g,鲜荸荠(马蹄)3个,猪肥膘50g,鸡蛋黄6只,蛋清1只,香葱1棵,调料:料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),干淀粉2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),姜汁5ml

做法

芍药虾饼
做法:
鲜荸荠洗净后削净表皮,拍破后剁成碎屑备用。火腿切末。香葱切末。
将河虾仁中的虾线挑出、用刀背剁成虾茸。猪肥膘洗净,剁碎成细茸,和虾茸一起放入大碗内,调入料酒、葱末、姜汁顺时针搅拌。
待肉茸充分吸收了所有调料后,加入备好的荸荠末和干淀粉顺时针搅拌均匀,放入蛋清继续顺时针搅拌均匀,最后调入盐和白胡椒粉制成虾肉糜备用。
将鸡蛋黄放入碗中,打散后慢慢倒入涂好油的浅碗中。大火烧开蒸锅中的水,将蛋黄液放入笼屉蒸15分钟。取出放凉后,切成碎末备用。
用汤匙挖取虾肉糜,在掌心制成圆球状,放入装有蛋黄末的容器中滚上蛋黄末,再摁扁成饼状,放入盘内,在每个虾饼中间点缀上火腿末
大火烧开蒸锅中的水,将虾饼放入笼屉中蒸7分钟,取出即可上桌。

其他菜谱

蒸咸味海鱼肉

蒸咸味海鱼肉

做法:1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制...

贵妃烧鸡

贵妃烧鸡

做法:(1)鸡腿洗净切块,洋葱切块备用。 (2)先烧热3大匙的油,...

鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐

做法:1.将胖头鱼头收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜...

西芹百合

西芹百合

做法:西芹切去根部的白色老根及上端的叶子,用清水冲洗干净...

炸虾饼

炸虾饼

做法:1.虾洗干净用盐&胡椒粉腌,越久越好~~ 备用。 2.韭菜切丁...

蒸扒鸡

蒸扒鸡

做法:首先准备一直完整的童子鸡 洗净后备用 现在我们要炒椒...

酱饼

酱饼

做法:(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。 (2) 切好牛肉。 (3) 捣...

胡萝卜西兰花拌腐竹

胡萝卜西兰花拌腐竹

做法:1.胡萝卜切成花形厚片,西兰花掰小朵,腐竹温水浸泡发...

午夜香吻俄罗斯冰咖啡

午夜香吻俄罗斯冰咖啡

做法:咖啡炉,杯具,盎司杯,碎冰机。 制作步骤 杯中挤入三...

焗蜗牛

焗蜗牛

做法:1、将蜗牛去壳,壳洗净待用。 2、洋葱、芹菜叶切细末,...

香辣鳊鱼

香辣鳊鱼

做法:步骤1:鳊鱼还是蛮大的,我就给它对半切了下,然后在...

紫菜番茄蛋花汤

紫菜番茄蛋花汤

做法:1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打...

培根碎肉薄荷拌饭

培根碎肉薄荷拌饭

做法:1.)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒,肉上的油会慢慢...

死面锅巴

死面锅巴

做法:1。用大半杯的开水把三种面一起烫,边烫边搅面,让面...

麻酱如意豆卷

麻酱如意豆卷

做法:1.锅中加冷水,滴入几滴花生油(加入油可使豆角在煮的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions