使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爆炒腰花

食材

材料:猪腰子200克,冬笋片、青、红椒片、水发木耳各30克,蒜片2大匙,葱末1大匙调料酱油10克,精盐适量,味精少许,绍酒20克,鲜汤半碗,水淀粉2大匙,醋1小匙,香油1小匙

做法

爆炒腰花
做法: 1、将腰子洗净,一剖两半,除去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油腌拌入味,用水淀粉拌匀待用。冬笋片、青、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。
2、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。
3、炒锅内下油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。
4、炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速兜匀,淋上香油出锅即成。
厨艺升级
用沸水冲泡少许花椒,待冷却后将洗净、切好的腰花放进花椒水浸泡5分钟,可以去除腥臊味,也不会溢出血水哟!
特别是在秋冬季,著名的传统“麻油腰花”让美眉们的心火旺旺,女人味多多,更是非吃不可!

其他菜谱

蟹味冬瓜银耳汤

蟹味冬瓜银耳汤

做法:1、冬瓜去皮,切菱形块。 2、银耳泡至回软洗净,蟹钳肉...

草莓柠檬酸奶奶昔

草莓柠檬酸奶奶昔

做法:1.用一个搅拌机,将草莓、酸奶和橙汁搅拌在一起直到均...

煎雏肉

煎雏肉

做法:1.将猪里脊片成0.3厘米厚的大片,剞上多十字花刀(深度...

台湾小吃盐酥鸡

台湾小吃盐酥鸡

做法:1.先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内...

桂花薯泥馅

桂花薯泥馅

做法:1. 白薯(或红薯)削皮切厚片,大火蒸至软烂 2. 夹出白...

懒人版干煸豆角

懒人版干煸豆角

做法:1.1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。 2.2.葱、姜、蒜切...

泰式猪颈肉

泰式猪颈肉

做法:1.先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 2.放入烤箱用180度烤30~...

林明顿蛋糕

林明顿蛋糕

做法: 1、鸡蛋打入盆中,将盆放入加了热水的锅中(鸡蛋要提...

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

做法:1.先把辣椒洗干净,再风干,然后剁碎,再用辣椒量的...

破布子炒蛋

破布子炒蛋

做法:1.将腌破布子剥小块;鸡蛋打散成蛋液;九层塔取嫩叶后...

一般干面酱

一般干面酱

做法:(1)先将面条煮熟,将所有调味料搅拌均匀,倒入煮好的面...

虾米长豆

虾米长豆

做法:1.将长豆先洗净再去头尾,切段备用;虾米泡水10分钟,...

土豆茯苓奶昔

土豆茯苓奶昔

做法:1.土豆去皮后和茯苓一起加水煮熟, 2.等晾凉了以后,连...

蒟蒻米堡

蒟蒻米堡

做法:1.市售凉拌蒟蒻与内附酱料拌匀备用。 2.白饭捏成圆饼状...

女性健康减肥金钥匙之-五彩山药

女性健康减肥金钥匙之-五彩山药

做法:山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions