使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡丁都拉图蛋糕

食材

材料:发酵奶油80公克,细砂糖50公克,摩卡咖啡酱40公克,蛋白320公克,低筋面粉150公克,杏仁粉70公克,泡打粉2公克,杏仁粒适量,内馅:适量,碎核桃适量,装饰:适量,焦糖胡桃适量,巧克力片3片,草莓适量,蓝莓适量,白醋粒适量,杏仁适量

做法

摩卡丁都拉图蛋糕
做法: 1.将发酵奶油、细砂糖与摩卡咖啡酱用搅拌器打发,再加入160公克的蛋白混合均匀。
2.作法1中加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉搅拌均匀后,再加入杏仁粒拌匀备用。
3.将剩余的160公克将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
5.将作法4倒入6吋烤模后再放入烤箱,以上火190°C╱下火150°C,烘烤25~30分钟,取出放凉即为蛋糕体。
6.将蛋糕体横切为三片,底层第一片蛋糕体抹上咖啡鲜奶油后撒上烤熟之碎核桃,再放上第二片蛋糕体,并重覆抹咖啡鲜奶油及撒碎核桃后,再放上第三片蛋糕体。
7.整个蛋糕体外表用咖啡鲜奶油均匀抹面并放上所有装饰物即可。

其他菜谱

红油水饺

红油水饺

做法:1.将面粉放入盆内,加入凉水225克拌匀,和成面团,揉匀...

杏仁酥饼-就是这么简单

杏仁酥饼-就是这么简单

做法:六寸脱底方模 做法 1,低粉过筛倒入容器中 2,黄油在室...

长生不老火腿

长生不老火腿

做法:1.栗子洗净,浸入温水中泡软,捞出,沥干水分;猴头...

碎金饭

碎金饭

做法:1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.锅里放少量油,烧...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,...

香橙菠萝虾

香橙菠萝虾

做法:1、虾仁打成蓉,马蹄切成末,面包切成小粒。 2、虾仁、...

柠檬醋

柠檬醋

做法:1.柠檬用清水彻底洗净晾干。 2.将晾干的柠檬去蒂切薄片...

豉汁蒸带子

豉汁蒸带子

做法:带子螺去肠脏取肉,洗涤干净,带壳摆入盘中,将豉汁分...

黄,白,紫,汤圆会。

黄,白,紫,汤圆会。

做法:南瓜熟,紫薯熟, 与糯米面和好 包任意一种馅子 下锅煮...

鸡肉蘑菇毛豆汤

鸡肉蘑菇毛豆汤

做法:1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。 2、洗...

小河鱼酱炖豆腐

小河鱼酱炖豆腐

做法:爆锅后,煎一下鱼, 然后加汤,放豆瓣酱, 加适量开水...

阴雨天的小美好:奶香爆米花

阴雨天的小美好:奶香爆米花

做法:1、自爆玉米粒放入碗中,铺满碗底即可; 2、玉米粒上撒...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:? 买一块上好的五花肉,煮熟;修整;切成厚片备用;...

XO酱爆墨鱼仔

XO酱爆墨鱼仔

做法:1.墨鱼仔在家了葱姜料酒的沸水中焯烫十几秒钟,迅速捞...

红糖金桔

红糖金桔

做法:1.先把金桔洗干净,晾干水 2.把红糖磨碎,然后,倒入金...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions