使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡丁都拉图蛋糕

食材

材料:发酵奶油80公克,细砂糖50公克,摩卡咖啡酱40公克,蛋白320公克,低筋面粉150公克,杏仁粉70公克,泡打粉2公克,杏仁粒适量,内馅:适量,碎核桃适量,装饰:适量,焦糖胡桃适量,巧克力片3片,草莓适量,蓝莓适量,白醋粒适量,杏仁适量

做法

摩卡丁都拉图蛋糕
做法: 1.将发酵奶油、细砂糖与摩卡咖啡酱用搅拌器打发,再加入160公克的蛋白混合均匀。
2.作法1中加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉搅拌均匀后,再加入杏仁粒拌匀备用。
3.将剩余的160公克将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
5.将作法4倒入6吋烤模后再放入烤箱,以上火190°C╱下火150°C,烘烤25~30分钟,取出放凉即为蛋糕体。
6.将蛋糕体横切为三片,底层第一片蛋糕体抹上咖啡鲜奶油后撒上烤熟之碎核桃,再放上第二片蛋糕体,并重覆抹咖啡鲜奶油及撒碎核桃后,再放上第三片蛋糕体。
7.整个蛋糕体外表用咖啡鲜奶油均匀抹面并放上所有装饰物即可。

其他菜谱

油闷春笋

油闷春笋

做法: 春笋去老皮切成段下开水里焯好 将焯好的笋倒入油锅加...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.模具边先刷油撒上面粉,再倒出多余的粉,铺上底纸备...

宫廷兔肉

宫廷兔肉

做法:1、姜洗净切片; 2、野兔宰杀去内脏,洗净,用刀改成...

蘑菇鸡肉面

蘑菇鸡肉面

做法:1。将鸡肉放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡...

湘味萝卜干炒腊肉

湘味萝卜干炒腊肉

做法: 1、将白萝卜清洗干净,切成小手指宽窄的长条,用细线...

泡菜羊肉锅

泡菜羊肉锅

做法:1.木耳浸泡冷水至软后切片;玉米洗净切小段;蒜苗洗净...

莲花酥

莲花酥

做法:分别调制水油皮和油酥,除剂,将水油皮逐个包入油酥,...

美不胜收——藕

美不胜收——藕

做法:藕切片,焯一下, 银耳泡好,撕朵 萝卜叉丝, 食材一起...

吉祥如意卷

吉祥如意卷

做法:1.首先菠菜需要烫洗,清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长...

鲜虾碧玉白菜包

鲜虾碧玉白菜包

做法:1)将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜...

银芽炒兔丝

银芽炒兔丝

做法:1、泡椒切丝,香菜洗净去叶切段,兔肉洗净切细丝,加...

圣诞德国沙拉

圣诞德国沙拉

做法: 土豆和鸡蛋入水煮熟。胡萝卜切丁,和玉米粒一起下水...

油泼扯面

油泼扯面

做法:和面。加点点盐增加劲道。 像做饺子一样分出面剂子,...

扒羊蹄

扒羊蹄

做法:1、将每只羊蹄劈成两半,焯水处理后,捞出洗净。 2、炒...

萝卜鲜虾汤

萝卜鲜虾汤

做法:1.白萝卜去皮洗净后切片;芫茜洗净;葱洗净后留葱白;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions