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爆炸鸡肉丸

食材

材料:A.鸡胸肉8两,马蹄1两,洋葱1两, B.太白粉1两,胡椒粉少许,鸡粉1/4小匙,盐1/4小匙

做法

爆炸鸡肉丸
做法: (1)将鸡胸肉洗净切成末,马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
(2)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁,再加上材料B一起搅拌均匀至呈黏稠状时,以手捏成丸状备用。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡肉丸后,随即转小火炸约2分钟,再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。

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