• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爆球迎春

食材

材料：肉馅100克，汤圆150克，雪菜100克，葱姜少许，蛋清1个，香油适量，盐2克，鸡精2克，糖5克

做法

爆球迎春
做法： 1、在肉馅中放入１个蛋清、２克盐、１克鸡精、２克糖，以及适量香油，拌匀并搅拌上劲。
2、在汤圆粉中缓缓加入温水（一般５００克的汤圆粉要加入４００克的水），边加边搅拌，拌匀后，用手揉压成光洁面团。
3、将面团分成２０克一个的剂，搓圆，捏成小碗状，放入１０克肉馅，包合，搓成小球
4、在手心上沾水，再将做法４的小球置于手心中，使球面均匀沾上水，将球放入芝麻中，使其粘满芝麻。
5、起油锅，待三成热时，改微火（微火是很重要的啊），将小球再搓揉一遍，一为整形，二使芝麻粘牢，然后，放入油锅。
6、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟，这个过程，小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出。
7、起炒锅，放少量油，待三成热时，放入雪菜，加３克糖、１克鸡精调味，中火煸香煸干，然后，放入小球，稍稍翻炒两下即可出锅！

相关菜谱

翠玉迎春 翠玉迎春
“苹”安“桔”祥的迎春汤圆 “苹”安“桔”祥的迎春汤圆
牡丹酥 牡丹酥
飞燕迎春 飞燕迎春
迎春汤 迎春汤
迎春牡丹酥 迎春牡丹酥
凤凰喜迎春 凤凰喜迎春
汤圆 汤圆

其他菜谱

黑胡椒烤虾

黑胡椒烤虾

做法：1.将虾洗净后在倒数第一节和倒数第二节中间处用牙签挑...

杂粮艾窝窝

杂粮艾窝窝

做法： 1、小米提前浸泡4h，捞起沥干。中火隔水蒸20min； 2、栗...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法：1.胡萝卜切丝；黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，...

香烤牛小排

香烤牛小排

做法：1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁，过滤备用。 2.蒜头切...

栗子脆皮鸭

栗子脆皮鸭

做法： 鸭子洗净擦干水分，在鸭子上均匀地涂抹上蚝油，接着...

河米煎蛋

河米煎蛋

做法：1.小河虾洗净，除去虾须及脚，沥干水分，下沸水中烫一...

泰式青酱

泰式青酱

做法：将材料A放入果汁机搅拌打成泥后，加入材料B一起打，再...

蕃茄酱

蕃茄酱

做法：(1)将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥...

瑞士鸡脚

瑞士鸡脚

做法：1.鸡脚洗净去脚甲。 2.放进清水里煮二十分钟捞起漂洗干...

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉

做法：1.根据包装上的指示，将通心粉煮熟，捞出，沥干水。...

龙图鳝鱼视频

龙图鳝鱼视频

...

红烧小鲳鱼

红烧小鲳鱼

做法：1.1小鲳鱼去鳞去内脏去头洗净，两面划出刀口，好入味。...

陕西五香腊牛肉

陕西五香腊牛肉

做法：陕西五香腊牛肉 做法及步骤 原 料： 牛肉（瘦）9000克。...

红烧肚裆

红烧肚裆

做法：1、青鱼肉切成长方形块，葱切成段。姜切成末。 2、锅内...

芙蓉青蟹

芙蓉青蟹

做法：1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝； 2.葱、姜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version