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牛小排丼

食材

材料:牛小排90公克,洋葱丝60公克,甜豆20公克,腌萝卜20公克,白饭1碗,奶油5公克,味醂1大匙,酱油2茶匙,柴鱼汁50㏄

做法

牛小排丼
做法: 1.洋葱切丝;牛小排切适当大小,备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的牛小排放入作法2的锅中,转中火煎至两面微焦后,取出牛小排备用。
4.将作法1的洋葱丝放入作法3的锅中,转小火炒香洋葱丝后,加入甜豆、柴鱼汁、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。
5.将作法2的牛小排放入作法4的锅中,续滚约1分钟即关火。
6.将作法5的所有材料盛至白饭上,再放上腌萝卜即可。

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