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牛肉粥

食材

材料:白米1杯,嫩牛肉150克,白萝卜1/3个,嫩姜丝少许,葱丝少许 调味料(1)料酒1大匙,淀粉1茶匙 调味料(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

牛肉粥
做法: 1、白米洗净,加水8杯烧开,改小火煮到米粒熟软。
2、嫩牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌。
3、白萝卜削皮、切丝,先放八粥内同煮至熟软,加入牛肉煮熟,再加入盐和胡椒粉调味,熄火后撒上嫩姜丝和葱丝,即可盛出食用。
熬粥笔记
1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上,使其受热均匀,一煮滚就要熄火,牛肉才嫩。
2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入,米粒太烂才加的话不容易煮软。
食疗效益
安中益气,养脾胃,补虚弱