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独创的冬瓜酱

食材

材料:冬瓜500克,糖200-250克,生姜1小块

做法

独创的冬瓜酱
做法: 1.冬瓜洗净,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片。
2.生姜去皮后剁成细末。
3.锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末,转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉。
4.重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可。
5.趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存。

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