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猪油怎么熬

食材

材料:肥猪肉500公克,葱10公克,姜10公克

做法

猪油怎么熬
做法: 1.将肥猪肉切成块状,并将青葱切段后拍扁,与姜切片一起备用。
2.将切好的猪肉块以开水汆烫去除脏污,汆烫时间以下一次水开为限,若其上还有黏着物,可直接用水沖洗。
3.将锅温热至略起烟后,把猪肉块下锅炒至油份渗出后关小火继续炸,至猪肉块呈干焦状即可。
4.放入葱段及姜片,一起炸至葱姜略焦后关火,将猪油渣及葱姜滤净后即完成。

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