使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玉米粒配黄金炸鱼块

食材

材料:龙脷鱼柳丶糖丶盐丶绍兴酒丶上汤丶玉米粒丶生粉丶鸡蛋丶油

做法

玉米粒配黄金炸鱼块
做法: 1. 龙脷鱼柳洗净,吸乾水,以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味,加蛋浆,用手轻轻抓均。
2. 鱼块上浆,拍上乾粉,粉上完後,拿起两块鱼柳对拍几下,把多馀的粉末剔除,形成薄皮。
3. 放油,探油温,油八成熟,关火,泡炸。 
4. 鱼柳炸至金黄色,浮出油面,便捞起,放在parchment paper上,吸取多馀油份。

(玉米芡汁)
5. 打一只蛋,搅均蛋黄蛋白备用。
6. 把玉米粒放到锅里,注入适量上汤,放少许糖调味。
7. 一手拿汤匙顺时针方向搅,在汤里打圈形成小漩涡,另一只手负责倒进蛋液,造出蛋花。
8. 分段加入少许生粉水,直至形成芡汁。
9. 把玉米芡汁淋在炸鱼块上,便可上碟。

其他菜谱

桃仁儿香辣小鱼

桃仁儿香辣小鱼

做法:1、锅中放油(植物油+芝麻油),烧到7成热 2、放入小鱼...

广东味道——“干炒牛河”

广东味道——“干炒牛河”

做法: 1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉...

猴菇花枝饺

猴菇花枝饺

做法:(1)将猴头菇洗净后切片,放入滚水中汆烫,捞起沥干水份...

香菇火腿蒸鸡翅

香菇火腿蒸鸡翅

做法:1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.将丝瓜去皮切块;蛤蜊泡入盐水中,吐沙后洗净备用。...

青椒炒蛏子

青椒炒蛏子

做法:1、青椒、红椒均切成片。蛏子治净,下入沸水锅中焯透...

凤梨柠檬果冻

凤梨柠檬果冻

做法:1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块...

鲜奶炸土司

鲜奶炸土司

做法:1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖...

花生糊

花生糊

做法:1)米泡一个小时左右,然后磨碎 2)把花生仁在锅中炒香...

莲藕黄豆排骨汤

莲藕黄豆排骨汤

做法:1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。 2、莲藕...

焖煮火腿白菜

焖煮火腿白菜

做法:1、将鸡架剁好放入高压锅中,加少许姜、洋葱、火腿片...

扬州煮干丝

扬州煮干丝

做法:1、一点点油,冬笋丝要先炒熟,然后方香菇、火腿、干...

红烧肥肠

红烧肥肠

做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;大蒜去皮、洗净。 2.炒...

沙茶烩羊肉

沙茶烩羊肉

做法:(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。 (2)姜、葱、...

素三丝

素三丝

做法:1.起锅,依次下胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝。 2.放盐,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions