使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广东茶点牛肉烧卖

食材

材料:馅儿的材料: 牛肉馅300g 马蹄150g 小葱3根,姜一小块(就是我的手指肚那么大就行了,我没称重阿) 调料: 水1/4杯, 地瓜粉2大勺, 料酒1大勺,香油1大勺,酱油1大勺,蚝油1大勺+1/2小勺(我加了2大勺,吃着有点咸) 糖1小勺,胡椒1/2小勺,花椒油1/4小勺(原谱上要用花椒水,就是把花椒煮了,用水,我觉得麻烦,就用家里现成的花椒油)

做法

广东茶点牛肉烧卖
做法: 1.马蹄去皮(罐头的就不用了)打碎,有点颗粒的,人家都是用手剁得,我用机器了。
2.葱姜剁碎加入肉馅里,肉馅加入水和地瓜粉,用筷子一个方向搅拌,搅到水完全吃进去。
3.入料酒,香油,酱油,蚝油,糖,胡椒,花椒油和剁碎的马蹄。
4.用手揉一揉,甩两下肉馅。放入冰箱冷藏。据说这样肉质更柔细紧密。
5.取出肉馅,包入馄饨皮中,(包法和叶脉的一样),用手掌虎口从中间往上抓握收紧,勺子压一压。
大火蒸上汽后15分钟,就可以了。

其他菜谱

椒盐什锦虾仁

椒盐什锦虾仁

做法:1.把蔬菜切丁备用。 2.锅中放入水,明虾下水煮熟捞起去...

核桃松仁扇贝

核桃松仁扇贝

做法:将扇贝洗净焯熟。取下扇贝肉备用。煎盘内放橄榄油烧热...

卤牛腱子

卤牛腱子

做法:一锅万用卤汁(即什么都可以卤),香料、配料、调料,...

猪脚面线

猪脚面线

做法:1.青江菜洗净后从中间剖开,放入滚水中汆烫至熟捞出备...

易做意大利面条

易做意大利面条

做法:1.取一个大碗,把面粉和盐放进去混匀。在面粉中心挖一...

锅烧乌龙面

锅烧乌龙面

做法:1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。 2.所有汤底材料混合...

莲花叉烧

莲花叉烧

做法:1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小...

豆酱煮红目鳞鱼

豆酱煮红目鳞鱼

做法:1.姜切丝,芹菜切段 2.锅放水,豆酱,油煮开,放入鱼,...

福菜苦瓜焖臭豆腐

福菜苦瓜焖臭豆腐

做法:1.福菜洗净沥干水分,切成小段备用。 2.臭豆腐洗净,沥...

红烧砂锅三文鱼

红烧砂锅三文鱼

做法:蒜头与鲜红椒都切片备用.热砂锅开中火放两大匙油,油...

王者之争

王者之争

做法:1.先用整雕的方法雕出一只雄狮,立在盘中。 2.另雕出...

芋头煲腊鸭

芋头煲腊鸭

做法: 将切好的腊鸭块入水焯5分钟,捞出再用流动的水冲洗干...

甜酸姜片

甜酸姜片

做法:1.将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片,加入1大匙盐(份量外...

肉末茄子面

肉末茄子面

做法:1.茄子洗净,切成细条,之后切成小丁,蒜去皮,姜洗净...

唇红齿白糯米枣

唇红齿白糯米枣

做法:1.红枣先用温水泡发后洗净。 2.糯米粉、糖、奶粉加温水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions