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干煸四季豆

食材

材料:主料: 四季豆500克、猪肉末100克、干红辣椒6个、葱、姜、蒜 调料: 料酒1勺、香油1/2勺、酱油、味精少许、盐适量。

做法

干煸四季豆
做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜、蒜切成末;

2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。

3、锅中留底油,放入辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,蒜末和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。

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