• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓜姜鱼丝

食材

材料：主料：青鱼或鳜鱼1条（重约600克），酱姜，酱瓜各25克，绍酒15克，葱段，味精各1克，精盐2克，熟猪油400克（约耗75克），干湿淀粉各5克，麻油5克，鸡蛋1个，鲜汤50克。

做法

瓜姜鱼丝
做法： 一、将鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，剁去头、尾，去皮、去骨，切成鱼丝。酱瓜、酱姜切成丝。
二、将鱼丝放入碗内，加鸡蛋清、盐、味精少许，干淀粉拌和上浆。
三、炒锅上火，用油滑锅，下油烧至五成热，将鱼下锅滑熟取出。锅内留油少许，下葱段稍煸，加鲜汤50克、绍酒、盐、味精烧开，用湿淀粉少许勾芡，放入鱼丝和瓜姜丝炒和，颠翻几下，淋麻油，出锅装盘即成。

相关菜谱

豆腐 豆腐
芥兰菊香鱼丝 芥兰菊香鱼丝
脆炸鲣鱼丝豆腐 脆炸鲣鱼丝豆腐
炒鱼丝 炒鱼丝
三色鱼丝 三色鱼丝
瓜姜鱼丝 瓜姜鱼丝
水发鱼丝 水发鱼丝
豆腐 豆腐

其他菜谱

冬季沙拉

冬季沙拉

做法： 调味汁做法： 所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉做...

番茄牛尾

番茄牛尾

做法：1.西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜...

云端

云端

做法：将冰块、金酒、绿薄荷酒、菠萝汁依次加入不锈钢调酒壶...

炒香舌片

炒香舌片

做法：枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。...

糯米花饼

糯米花饼

做法：1.将糯米面和白面以3：1的比例用温水和成面团。（如果...

罗汉果龙眼水

罗汉果龙眼水

做法：1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮...

虾仁炒饭

虾仁炒饭

做法：1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1：1)，加盐少许； 2.热锅下油，...

雪利酒酱汁火腿肉

雪利酒酱汁火腿肉

做法：1.烤箱低温预热，以便稍后将腌腿肉放在里面保温。 2.切...

何首乌煲鸡汤

何首乌煲鸡汤

做法：1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖...

白甘蔗火锅

白甘蔗火锅

做法：取适量白甘蔗汤头装锅，搭配材料B边煮边食用即可。 ...

甘草茶汁

甘草茶汁

做法：(1)甘草与水一同煮开，至汤汁剩下一半即可。 ...

妈妈自制意大利干酪鸡

妈妈自制意大利干酪鸡

做法：1.将盐、胡椒、蒜粉、辣粉、百里香、意大利干酪、欧芹...

口蘑胡萝卜烧鸡翅 [蝶儿美食]

口蘑胡萝卜烧鸡翅 [蝶儿美食]

做法： 1、鸡翅洗净，大葱切段、生姜切片、胡萝卜去皮切滚刀...

彩色饺子

彩色饺子

做法：１，苋菜叶洗净，切末 ２，加50克水榨汁，过滤出５０克...

沙爹酱鹅肠

沙爹酱鹅肠

做法：材料：鹅肠500克、豉油30毫升、老抽10毫升、沙爹酱20克、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version