使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鱼丝

食材

材料:主料:青鱼400克, 辅料:瘦猪肉75克,韭菜花60克,鲜香菇10克,红尖椒30克, 调料:蚕豆淀粉20克,猪油30克,姜5克,料酒20克,酱油10克,盐5克,味精1克

做法

炒鱼丝
做法: 1.将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7克抓匀,做成两个鱼球;
2.干淀粉研细过筛,铺在砧墩上,把鱼球放上滚动,沾匀干淀粉,用手拍成薄鱼饼;
3.锅放水烧沸,鱼饼放入沸水锅中氽熟捞起,再用冷水漂一漂,洗净淀粉;
4.洗净淀粉的鱼饼切成6厘米长、0.6厘米宽的丝待用;
5.瘦猪肉洗净,切成丝;
6.香菇去蒂,洗净,切成丝;
7.生姜洗净,切成丝;
8.红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝;
9.韭菜花择洗干净,切3厘米长的段;
10.炒锅置旺火上烧热,舀入熟大油,放肉丝煸炒;
11.肉丝稍煸炒随即放入韭菜花段、香菇丝、姜丝、辣椒丝煸炒数下,加精盐、酱油、味精、料酒,倒入鱼丝烧沸,颠翻炒锅拌匀,起锅装盘即成。

其他菜谱

香橙薄脆饼

香橙薄脆饼

做法:1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味...

黑椒鸡腿饭

黑椒鸡腿饭

做法:1.把鸡腿的骨头去掉,这一步虽然有点困难,但去了骨的...

酸汤鳕鱼面

酸汤鳕鱼面

做法:1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。...

五彩龙珠

五彩龙珠

做法:1、澳龙取肉制成虾胶,做成虾丸,每个丸子中间放一个...

日式照烧鱼煎豆

日式照烧鱼煎豆

做法:1.材料准备~ 2.把鱼切块,用料酒,黑胡椒粒,盐,生抽,...

烤蛋糕

烤蛋糕

做法:1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。 2.用打蛋机将蛋白...

汤种墨西哥面包

汤种墨西哥面包

做法:1.将制作汤种的材料(其中水85克)和匀,小火加热,并...

蚝油草菇

蚝油草菇

做法:1.油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞...

素捞面

素捞面

做法:1.将一 大锅撒过些盐的水煮沸,放入面条煮2-4分钟。沥干...

粒粒精彩

粒粒精彩

做法:1、把大豆芽豆和芽摘好(只要豆,芽用留用来做另一个菜...

鸡蛋肉饼汤

鸡蛋肉饼汤

做法:肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的...

红烧马鲛鱼

红烧马鲛鱼

做法:1.将马鲛鱼切厚片,用盐稍微腌一下。 2.热油下鱼片,将...

似辣非辣的家庭版剁椒鱼头

似辣非辣的家庭版剁椒鱼头

做法:1 将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右,...

蒸臭豆腐

蒸臭豆腐

做法:1.臭豆腐洗净放入蒸盘;干香菇泡开切小丁;毛豆放入沸...

马铃薯薯条

马铃薯薯条

做法:1.马铃薯洗净、去皮后,用刀切成厚约1公分的长条。 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions